Har tunfiskfisk Har Omega 3?

Omega-3 fettsyrer er underrepresentert i den typiske vestlige dietten, som er høy i kjøtt og lite fisk. Middelhavet diett, som er høyere i fisk og lavere i kjøtt, har vært assosiert med redusert risiko for hjertesykdom, et stort helseproblem i USA. Å øke inntaket av omega-3 kan bidra til å redusere risikoen for kardiovaskulære sykdommer, men det er viktig å lage de riktige matvalgene når det gjelder hvilken type fisk du skal spise.

Fisk

Fetttyper er en kilde til omega-3. AHA lister laks, makrell, sild og albacore tunfisk som inneholder høye konsentrasjoner av omega-3. Nytten av hermetisert tunfisk kan gjøre det virke som et godt valg for å skaffe omega-3-fettsyrer, men noen spørsmålet verdien av hermetisert versus andre former for tunfisk når man prøver å øke omega-3-inntaket.

Hermetisk versus fersk

Ifølge U. S. Department of Agriculture varierer omega-3 innholdet av tunfisk etter type tunfisk og måten den behandles på. Frisk blåfisk er oppført som den høyeste omega-3-innholdet, med 1. 504g DHA og EPA i hver 100g. Lys tunfisk hermetisert i olje har det laveste, bare 0. 128g. Hvit tunfisk hermetisert i vann er et bedre valg på. 862g per 100g fisk.

Miljøforurensninger

Hvis du er bekymret for å bruke miljøgifter når du spiser fisk, er du ikke alene. Det er en gyldig bekymring fordi fisk kan absorbere giftstoffer fra miljøet og stoffer som kvikksølv kan samle seg i kjøttet. American Heart Association sier at hermetisert lett tunfisk er generelt lavere i kvikksølv enn andre kilder, og anbefaler deg å spise en rekke fisk for å minimere effektene av potensielle forurensninger.