Hvis du opplever betennelse etter å ha spist aubergine, er du mest sannsynlig allergisk mot vegetabilsk. Aubergine er en del av Nattgrønnsaker-kategorien, som inkluderer tomater, grønn paprika og poteter. Selv om en allergisk reaksjon på eggplant er sjelden, kan du oppleve milde til alvorlige symptomer kort tid etter å ha spist aubergine. Hvis du utvikler noen bivirkninger etter å ha brukt eggplant, kontakt legen din umiddelbart.
Dagens Video
Matallergi
Matallergi påvirker vanligvis barn, men kan påvirke noen i alle aldre. De vanligste matvarene som forårsaker en allergisk reaksjon, ifølge MedlinePlus, inkluderer: fisk, egg, nøtter, melk, peanøtter, soya og hvete. Det er ingen kur for matallergi, men tilstanden er håndterbar.
Årsak
Hvis du er allergisk mot eggplant, virker kroppens immunsystem hver gang du spiser vegetabilsk. Proteinene i eggplantene forveksles med immunsystemet som en skadelig substans. Kroppen reagerer ved å skape et forsvarssystem som inneholder antistoffer og histamin. Histamin er et kjemikalie i kroppen som bidrar til å beskytte det mot infeksjon, men kan føre til betennelse og irritasjon i bløtvev.
Effekt
Virkningen av de utløste kjemikaliene i kroppen forårsaker mindre alvorlig betennelse i bløtvev i hele kroppen. Inflammasjon utvikler seg vanligvis i bihulene, fordøyelseskanalen, lungene og huden. Du kan oppleve problemer med å puste, hvesenhet, diaré, oppkast, magesmerter, kramper, nesestopp, sinus smerte, post-nasal drypp, elveblest, eksem eller andre utslett, ifølge MedlinePlus.
Alvorlig betennelse
I sjeldne tilfeller kan en allergisk reaksjon på eggplant føre til anafylaktisk sjokk, en dødelig tilstand. Det amerikanske akademiet for allergi, astma og immunologi sier at under en alvorlig allergisk reaksjon skaper kroppen store mengder histamin som forårsaker alvorlig betennelse i hele kroppen. Kroppen din kan raskt oppleve en sjokkstatus, øke hjertefrekvensen, senke blodtrykket og begrense evnen til å puste. Hvis du opplever noen av disse symptomene, ring 9-1-1.
Behandling
Behandling av en allergisk reaksjon på aubergine begynner med riktig testing og en diagnose. Unngå å spise mat som inneholder aubergine. Hvis du ved et uhell inntar aubergine, kan mindre betennelse bli behandlet med et anti-anti-tannkrem, ifølge Food Allergy Research and Education. Hudbetennelse kan behandles med steroidbaserte kremer, for eksempel hydrokortison.
