Barndommen overvekt øker i en alarmerende hastighet i Amerika. Ifølge sentrene for sykdomskontroll og forebygging har barndommen fedme mer enn doblet de siste tre tiårene. I 2010 ble nesten 18 prosent av barna mellom 6 og 19 år ansett som overvektige. Mens genetikk, individuell atferd og miljø spiller en rolle i fedme, er økningen av fastfood forbruk delvis skylden.
Dagens video
Konsekvenser av fedme
Å være overvektig i barndommen har både kortsiktige og langsiktige konsekvenser. Overvektige barn er mer sannsynlig å ha prediabetes og høyt kolesterol og høyt blodtrykk, to risikofaktorer for hjertesykdom. Overvektige barn er også mer sannsynlig å ha bein og felles problemer, samt søvnapné. Fedme påvirker ikke bare fysisk helse - det kan også ta en tolv på barnets mentale helse. Overvektige barn har ofte lav selvtillit og følelser av fremmedgjøring fra sine jevnaldrende.
Ernæringsmessig påvirkning
Hurtigmat pakker en wallop når det gjelder kalorier, totalt fett, mettet fett og natrium. En stor hamburger inneholder ca 600 kalorier og 35 gram fett, mens en liten ordre med frites legger til ytterligere 200 kalorier og 10 gram fett. Legg til en liten brus til blandingen, og du ser på nesten 1 000 kalorier for ett måltid. Problemet med hurtigmat er ikke bare hvilke næringsstoffer barn forbruker; det er også hvilke de ikke gjør. Barn som spiser fast mat regelmessig, er mindre sannsynlig å dekke næringsbehovene og faller spesielt kort på vitamin A og C.Et ord på myke drikker
Med det økende forbruket av hurtigmat kommer også økt inntak av brus, som er høyt i kalorier og sukker, men gir ingen næringsstoffer overhodet. Ifølge en artikkel fra 2003 i "The American Journal of Clinical Nutrition", spiser 64-83 prosent av skolealderen barn og ungdom brus. En økning i forbruk av drikkevann kommer med økt risiko for fedme, så vel som andre ernæringsmessige helseproblemer.Etter hvert som konsumet øker, reduseres forbruket av melk og vann. Melk er rik på flere næringsstoffer, inkludert vitamin D, vitamin B-12, vitamin B-2, protein og kalsium. Mange barn faller kort på disse næringsstoffene på grunn av det reduserte melkeforbruket, forteller rapporten.
