Glyserol, også kalt glycerol, blir noen ganger lagt til mat for å hjelpe til med å tykke dem, for å kontrollere deres fuktighetsnivå eller for å stabilisere dem hvis de inneholder en blanding av vann og olje. Den brukes hovedsakelig i bearbeidede matvarer og søtsaker og anses generelt for å være trygt av U. S. Food and Drug Administration.
Dagens Video
Meieri og Protein Mat
Meieriprodukter, inkludert ost, yoghurt og pulverisert melk eller fløte, er blant de potensielle kildene til glyserin. Du kan også finne glyserin i kondensert melk, myseprodukter, pudding, clotted cream og meieribaserte drikker. Behandlet kjøtt og fjærfe, soyabønneprodukter, behandlet sjømat, tørket egg, hermetisert egg og eggbaserte desserter kan også inneholde dette tilsetningsstoffet. Sjekk ingredienslisten for å verifisere om enkelte produkter inneholder glyserin.
Foredlede grønnsaker og frukt
Grønnsaker og frukt inneholder vanligvis ikke glyserin med mindre de er behandlet. Noen eksempler på grønnsaker som kan ha glyserin inkluderer tørkede grønnsaker, hermetisert grønnsaker, bearbeidet frukt, forkokte grønnsaker og sauser som inneholder grønnsaker. Hvis du vil unngå glycerin, velger du frisk frukt og grønnsaker eller de som er frosset uten tilsatte sauser.
Korn og bakte varer
Forkokt pasta, rullet havre, frokostblandinger, ris eller tapiokapudding, breading eller batter, forkokte risprodukter og bakevarer er alle potensielle kilder til glyserin. Jo mindre bearbeidet en kornbasert mat er, jo mindre sannsynlig er det å inneholde glyserin. Baking varer og matlaging korn selv vil hjelpe deg å begrense din glyserin inntak.
Andre matvarer
Mange andre matvarer kan også være kilder til glyserin. Noen potensielle drikkevarekilder til glyserin inkluderer alkoholholdige drikker, cider og smaksatt drikkevarer laget med vann. De små ekstramaterialene du legger til maten din, som sauser, eddik, sennep, krydder, søtstoffer, smør og lignende sprøyter, og mutterbøter kan inneholde glyserin, og det kan også godteri, supper og spiselige ices. Matvarer med tilsatt søtningsmiddel inneholder noen ganger glycerin på grunn av den søte smaken den gir.
