Mahi mahi, også kalt delfinfish, er en av fiskene som er lavere i kvikksølv, slik at selv gravide kan trygt konsumere opptil seks 6-ounce porsjoner per måned. Kaloriene i mahi mahi er sammenlignbare med dem i kveite, hyse, flunder og torsk; den har færre kalorier enn laks, makrell og tunfisk. Mahi mahi er også lavere i hjerte-sunn omega-3 fett enn disse fiskene, med bare 118 milligram per 3-unse servering.