Knapps sopp er de mest konsumerte soppene i USA, og står for 90 prosent av soppinntaket i henhold til USAs Department of Agriculture. Også omtalt som hvite knaps sopp eller kommersielle sopp, de er tilgjengelige året rundt og brukes i supper, salater, gryteretter eller spist rå. Et innblikk i helsemessige fordeler av denne mye konsumert sopp kan be deg om å legge til mer i kostholdet ditt.
Fordeler i immunsystemet
Spesifikke celler i kroppen, referert til som naturlige drepeceller, svarer raskt til utenlandske inntrengere som virus eller kreftceller. Deres raske respons er avgjørende for immunforsvaret, da det hjelper kroppen å bekjempe sykdommen. Juni 2007-utgaven av "Journal of Nutrition" rapporterer at spiseknapp-sopp kan øke immunforsvaret ved å øke aktiviteten til naturlige morderceller. Selv om de ikke forstår fullt ut hvordan, mener forskerne at det er polysakkaridinnholdet i soppene som er ansvarlig for deres immunforsterkende evne.
Fordeler med kreft
Knappsvepp beskytter kroppen mot ulike kreftcellelinjer. I juni 2010 utgav avdelingen for plantepatologi hos Penn State en rapport om at knappsvepp har blitt funnet effektive ved behandling av bryst-, kolon- og prostatakreft. Ifølge en studie i desember 2006 utgaven av "Cancer Research," kan en 1/2 kopp sjampinjong en dag stoppe veksten av brystkrefttumorer. En sunn kvinne kan spise mindre enn 1/2 kopp for å redusere risikoen for å utvikle brystkreft.
Ernæringsmessige fordeler