Hvis du bare spiser bøfler når du bestiller en fastmatbakt potet, kan du gå glipp av mange helsemessige fordeler. Bøss er medlem av allium-familien, som også inneholder hvitløk, løk, løk og purre. Du kan finne bøsser i de fleste dagligvarebutikker, men de er også enkle å vokse i bakgården eller beholderhagen. Prøv å hakke dem opp og legge dem til suppe, småkoke, pasta eller salater for en ekstra glidelås til måltidet ditt, men også for å dra nytte av næringsgrøntene inneholder.
Dagens Video
Allicin
Hvitløk og løk har fått mesteparten av oppmerksomheten for deres allicininnhold, men grønt er også en merkbar kilde til næringsstoffet. Cathy Wong og Sabra Ricci rapporterer i sin bok, "The Inside Out Diet", at allicin kan bidra til å redusere kolesterol og blodtrykk, noe som forbedrer din generelle helse, spesielt for hjertet ditt. Allicin aids i kolesterolbehandling ved å redusere LDL nivåene og øke HDL nivåene. Dette næringsstoffet kan også kutte blodtrykket og forhindre farlige blodpropper.
Fordøyelse
Spise grønt kan hjelpe kroppen din til å fordøye maten bedre og gjøre bruk av mer næringsstoffer mattilbud. Bitter arbeid ved å kvitte seg med bakterier, gjær og sopp i tarmkanalen din slik at hele fordøyelsessystemet fungerer som det skal. Jean Ann Van Krevelen, Amanda Thomsen, Robin Ripley og Teresa O'Connor rapporterer i sin bok, "Grocery Gardening: Planting, Preparing and Preserving Fresh Food", at bønser også har antibakterielle evner som dreper minst 30 salmonellastammer, noe som kan forårsake sterke fordøyelsesproblemer.Råstoffer av næringsstoffer
Legge en stek av gressløk til en potetrett, skål med suppe, pastaoppskrift eller kastet salat er en enkel måte å gjøre noe lite på for din helse. Bare 1 ss. av gressløk forsyner mange vitaminer og mineraler, inkludert 9 mg kalium, 3 mg kalsium, 78 mcg beta-karoten, 3 mcg folsyre og 6 mcg vitamin K. Bøner gir også mindre mengder magnesium, jern og spormengder av flere B-vitaminer.
