Raffiner ligner poteter i tekstur og utseende, men utstråler en bitter smak som passer godt sammen med søtt kjøtt som svinekjøtt. Denne rotgrønnsaken finner du hele året i produksjonsdelen, men er i sesong fra oktober til mars på de fleste områder. Å legge til rogn til kostholdet ditt, gir deg en rekke vitaminer og mineraler for å gi deg den generelle helse.
Dagens video
Vitaminer
En kopp mosede rogn inneholder ca 27 mg vitamin C, en antioksidant. Voksne bør konsumere mellom 75 og 90 mg vitamin C daglig - for henholdsvis kvinner og menn - for å støtte vevsreparasjon og immunitet. Reker gir også de fleste B-vitaminer, inkludert riboflavin, tiamin, niacin, folat og pantotensyre. En kopp har også 0,2 mg av 1. 3 mg vitamin B6 du trenger daglig. B-vitaminene hjelper med fett-, karbohydrat- og proteinmetabolisme; nervesystem funksjon; og sunn hud, hår, øyne og lever.
Mineraler
Reker har 76 mg kalsium per moskum - ca 8 prosent av den anbefalte daglige verdien. Du får også 407 mg kalium, viktig for sunt blodtrykk og væskebalanse, per kopp. Du trenger ca 4, 700 mg kalium daglig. Ringer inneholder også små mengder jern, magnesium, fosfor, natrium, sink, mangan og selen.
Fiber og kalorier
Med bare 51 kalorier per moskus, er ropene et lavere kalorialternativ enn en tilsvarende mengde kokte poteter, med nesten 200 kalorier. Koppen av rogn gir nesten 5 g fiber - en betydelig mengde, vurderer kvinner trenger 25 gram hver dag og menn trenger 38 gram daglig. Fiber kan hjelpe deg å føle deg full, spesielt nyttig hvis du ser på kaloriinntaket ditt. I tillegg fremmer fiber en sunn fordøyelseskanal og lavt kolesterol.
Greens
Kjøp raps med sine topper intakt, da grønnsakene inneholder et vell av næringsstoffer. De mørke bladgrønnene gir mer enn en dags verdi av vitaminer A og K. I tillegg gir grønnsakene folat og vitamin C. Gipengryn er en kalsiumkilde, med 197 mg per kokt kopp. De vil også øke inntaket av kostfiber og jern, samt karbohydrater for energi.
