Av alle ernæringsdebattene på internett er ingen ganske så omstridte som om det er sunnere å drikke skummet melk eller helmelk. "Melk er sannsynligvis den mest kontroversielle maten i landet vårt, " sa Larry Tucker, doktorgrad, professor i øvingsvitenskap ved Brigham Young University, i en uttalelse. Selv om noe forskning har indikert at helmelk er bedre for hjertet ditt - selv om det inneholder mer fett og kalorier - sier Tuckers nye studie, publisert i Oxidative Medicine and Cellular Longevity , at å drikke skummet melk faktisk bremser aldringsprosessen.
Tuckers team analyserte data om 5.834 amerikanske voksne melkeinntak. Nesten halvparten av personene i studien drakk melk daglig, og en annen fjerdedel konsumerte den minst en gang i uken. Litt under en tredjedel sa at de drikker helmelk, ytterligere 30 prosent sa at de drakk 2 prosent melk, 10 prosent sa at de drakk 1 prosent melk, og 17 prosent sa at de drakk nonfettmelk. Og i følge studiens funn, tilførte de som drakk 2 prosent eller helmelk kontra skummet melk eller 1 prosent melk 4, 5 år med biologisk aldring.
Tucker nådde den konklusjonen ved å undersøke forholdet mellom melkeinntak og telomerer - en forbindelse på slutten av kromosomene våre som påvirker hvordan vi eldes. Når folk blir eldre, blir telomerene deres kortere. Forskningen viste at jo mer fettmelk folk drakk, jo kortere var deres telomerer, noe som ville forklare hvorfor de eldes raskere. Tucker fant også ut at folk som ikke drakk melk i det hele tatt, hadde kortere telomer, noe som indikerer at noe melk virkelig gjør kroppen din bra.
"Hvis du drikker melk med mye fett, bør du være klar over at å gjøre det er forutsigbar eller relatert til noen betydelige konsekvenser, " sa Tucker. "Det var overraskende hvor sterk forskjellen var."
Funnene støtter de gjeldende amerikanske kostholdsretningslinjene for amerikanere, som antyder å benytte seg av "fettfritt eller lite fettmelkeprodukt."
"Det er ikke en dårlig ting å drikke melk, " konkluderte Tucker. "Du burde bare være mer klar over hvilken type melk du drikker."
Diana Bruk Diana er en seniorredaktør som skriver om sex og forhold, moderne datingtrender og helse og velvære.