Søte poteter er rike på vitamin A, kostfiber og kalium. Med de riktige påfyllingene kan bakte søte poteter være et sunt alternativ til søte potetgryte eller kake laget med sukker og smør. Du kan ha bakte søte poteter som en side parabolen, som en del av et hovedrett eller for en matbit.
Dagens video
Legg til protein for å gjøre det til et måltid
Topp din bakt søte potet med en kilde til magert protein, som tilberedt mager kalkun, hermetisert tunfisk eller kokte sorte bønner. Disse kildene til magert protein er lavere i usunnt mettet fett enn fett kjøtt som bacon. Gi måltidet en meksikansk bluss ved å fylle din bakt søte potet med kokt, ristet kyllingbryst krydret med chilipulver og spidskommen, skiver avokado og salsa. Server den bakt søte potet med en grønn salat for å fullføre måltidet.
Overvei kalsium
Tilleggsbakte søte potet med rømme legger til kolesteroloppløser mettet fett uten mange viktige næringsstoffer. For å eliminere det mettede fettet, legg til ikke-fettfattig gresk eller vanlig yoghurt som et topping i stedet for fettfattig rømme. Mager ost er en annen sunn topping på grunn av protein og kalsium, noe som bidrar til å bygge sterke ben. Prøv å fylle opp en søtpotet med fettost og spinat, eller legg til lette fett sveitsiske ost og kokte sopp til en varm søtpotet.
Vurder klassikerne
Chili er en standard pålegg på bakt poteter og søte poteter, men det kan være høyt i kalorier og mettet fett hvis det inneholder vanlig biff. Lag en sunnere utgave av chili med ekstra magert kalkun og øke mengden bønner, tomater og andre grønnsaker. Topp den bakt potet med chili og fettfri vanlig yoghurt. Steamed brokkolifloretter er vanlige næringsrike tilsetninger til bakt søte poteter. Prøv nye grønnsakskombinasjoner, for eksempel ratatouille med stekt aubergine, paprika, courgette og fersk timian.
