Hampmelk og soyamelk er plantebaserte alternativer til kumelk. Disse produktene kan tjene som en meieri-erstatning for veganer og personer som er allergiske mot kulemelkprotein eller som er laktoseintolerante. Begge er også egnet for de som har en tre-mutter allergi. For folk med soyaallergi som også ønsker å unngå meieri, er hampemelk et godt alternativ.
Dagens video
Produksjon
Hampemelk er laget av frøene til hampplanten. Det inneholder ikke noe tetrahydrocannabinol eller THC, som er den psykoaktive komponenten i marijuana-anlegget. Soyamelk er laget av soyabønner. Fordi soyabønner har en bitter smak, er soyamelk vanligvis tungt behandlet og søtet for å gjøre det mer smakfullt. Hamp og soya melk finnes i hylle stabile pakker og kjøleseksjonen av dagligvarebutikker og helsekostbutikker.
Næringsstoffer
Hampfrø inneholder omega-3 og omega-6 essensielle fettsyrer, mens soyabønner har høyt kalsium, protein og kalium. Både hamp og soya melk er kolesterolfri og lav i mettet fett. De blir ofte forsterket med kalsium, vitamin A og vitamin D.
Tilsetningsstoffer
Søtstoffer blir ofte lagt til hamp og soya melk, men usøte alternativer er tilgjengelige. Begge melker kommer i smaker, som vanilje og sjokolade. Fortyndere som xantangummi blir tilsatt for å forhindre at vannet skiller seg ut.
Andre hensyn
De fleste soyabønner i USA er genetisk modifiserte. Hvis dette gjelder deg, se etter soyamelk laget av organiske soyabønner.
Soyamelk kan forårsake gass i noen mennesker. Dette skyldes at det inneholder oligosakkarider, karbohydrater som er vanskelig for kroppen å fordøye.
Hamp er en miljøvennlig avling som forbedrer jorda og krever ikke plantevernmidler.
