Hvis du ønsker å kaste noen kilo, ville vanlig mening tilsi at du bare teller kalorier. Generell praksis sier at en kvinne trenger å spise 1500 kalorier om dagen for å miste ett kilo per uke, og en mann kan ha opptil 2000 kalorier om dagen for samme resultat. Men en ny studie, publisert i JAMA tirsdag, vil hevde at kalorietelling ikke er nøkkelen til vekttap i det hele tatt.
Den randomiserte kliniske studien på 8 millioner dollar overvåket vekttapinnsatsen til 609 overvektige, ikke-diabetiske voksne i løpet av et år. Halvparten av deltakerne ble satt på et lite fett kosthold, og den andre halvparten ble satt på en lavkarbo diett, med intensjonen å evaluere hvilken som var mer effektiv. Begge diettene var sammensatt av sunn mat, om enn forskjellige slag. Lav-fettgruppen ble bedt om å spise brun ris, bygg, stålkuttet havre og annen mat som skulle unngås av lavkarbo-gruppen, som konsumerte mat med høyt fettstoff som avokado, olivenolje og nøtter. De ble ikke tvunget til å oppfylle noen treningskvote, og det var heller ingen grense for kalorier.
Mens de fleste mistet mellom 11 og 13 pund, fant resultatene at det ikke var noen signifikant forskjell i vektendring for noen av gruppene, så det virker som om lavkarbohydrater (det sunne slaget) kan være like effektive og fettfattige for vekttap. Det studien innebar, var imidlertid at å "spise sunt" i begge former er nok for vekttap, selv om du ikke teller kalorier. Det stiller også tvil om troen på at noen mennesker bare er flinkere til å fordøye visse matvarer enn andre på grunn av genene deres, en trend som har forårsaket en økning i genetisk testing for personlige kostholdsplaner, da de frivilliges genotyper ikke så ut til å reflektere over effektiviteten til begge kostholdene.
Christopher D. Gardner, direktør for ernæringsstudier ved Stanford Prevention Research Center og hovedforfatter av studien, hevder at begge diettene var effektive delvis fordi forsøkspersonene ble frigjort fra begrensningene i kaloritelling, noe som førte til at de utviklet en mer sunt forhold til mat. "Et par uker etter studien spurte folk når vi skulle fortelle dem hvor mange kalorier du ville kutte ned på, " sa Gardner til The New York Times . "Og måneder etter studien sa de: 'Takk! Vi har måttet gjøre det så mange ganger i fortiden.'"
"Vi understreket virkelig for begge gruppene igjen og igjen at vi ønsket at de skulle spise mat av høy kvalitet, " la han til. "Vi fortalte dem alle at vi ville at de skulle minimere tilsatt sukker og raffinert korn og spise mer grønnsaker og hel mat. Vi sa: 'Ikke gå ut og kjøp en brownie med lite fett bare fordi den sier lite fett. Og de lave -karbisjetonger - ikke kjøp dem, fordi de fremdeles er chips, og det er spillet i systemet."
Hovedpoenget er: spis sunt, og hold proporsjonene fornuftige! Og hvis en matematisk tilnærming appellerer til deg, kan det være lurt å prøve James McAvoys system for å telle makronæringsstoffer i stedet for kalorier.
