Vegetariske dieter er ikke alltid sentrert rundt friske grønnsaker. I stedet er det i stedet for kjøttprodukter, noen ganger behandlet og fettfattig mat, midtpunktet av et vegetarisk kosthold. Denne typen diett er usunn og øker risikoen for høyt kolesterol. Høyt kolesterol er en risikofaktor for hjertesykdom, nr. 1 morder av menn og kvinner i Amerika, ifølge sentrene for sykdomskontroll og forebygging.
Dagens video
Om kolesterol
Kolesterol er en vokslignende fettforekomst i hele kroppen og nødvendig for god helse. Problemer oppstår når for mye kolesterol sirkulerer i blodet ditt. Klistrede kolesterolpartikler kan holde seg til sidene av blodkarene, og danner plakk som hindrer blodstrømmen. Når en koagulasjon dannes rundt en plakk, kan du få en blokkering som kan føre til hjerteinfarkt eller hjerneslag. Høyt kolesterol risikofaktorer utelukkende inkluderer familiehistorie og eldre alder.
Kolesterol-rik vegetarisk kosthold
Kosthold er en faktor du kan kontrollere i kolesterolbehandling. En diett rik på mettet fett, transfett og kolesterol bidrar til problematiske nivåer av kolesterol i kroppen din. Transfettprodukter inneholder hydrogenerte vegetabilske oljer som finnes i stakk margarin og forkorting. Vegetarere som spiser en diett som er tungt basert på transfett, inkludert mat som kjeks, kaker, donuts, brød og pommes frites, står i fare for høyt kolesterol. Matvarer med høyt innhold av mettet fett og rik på kolesterol som vegetarianere sannsynligvis vil spise inkluderer visse vegetabilske oljer, helmelk, smør, eggeplomme og krem.
Anbefalt kosthold
Et terapeutisk kosthold for høyt kolesterol er lavt i fett og kolesterol. Din vegetarisk diett bør dreie seg om hele korn, frukt og grønnsaker. Disse matvarene inneholder mange viktige næringsstoffer og er rike på fiber, et næringsstoff vist å redusere risikoen for hjertesykdom. Gode valg er bananer, epler, spinat, kale, mango, full hvete brød og havremel. Det anbefales at du bruker mindre enn 200 mg kolesterol per dag fra matvarer, reduserer kalorier som forbrukes fra mettet fett til mindre enn 7 prosent, og tilsetter 5 til 10 g fiber til kostholdet hver dag.
Protein for vegetarianere
Vegetarere bør konsumere tilstrekkelig protein hver dag, og det trenger ikke alle å komme fra meieriprodukter og tofu. Omtrent 50 til 65 g protein per dag anbefales for den gjennomsnittlige voksen. Soyabønner, som kjøttprodukter, er komplette proteiner, noe som betyr at de gir alle essensielle aminosyrer. Du kan legge soyabønner til supper eller drikke dem i drikkevarer. Ufullstendige proteiner er planteprodukter, som bønner, nøtter, korn og frø. Disse matvarene gir deg ikke alle aminosyrene av seg selv, men når de kombineres, kan de lage et komplett protein.Å spise ris med bønner, mais og bønner eller hvetekorn er eksempler på komplette proteinmåltider. Nøtter og frø er også et godt valg for vegetariske snacks i stedet for usunn transfettprodukter som for eksempel kaker. Å velge mat som dette for et vegetarisk diett, vil bidra til å senke kolesterolet og redusere risikoen for hjertesykdom.
