Himalayas stein salt er også kjent som rosa rock salt på grunn av sin karakteristiske blek rosa farge. Mined i Pakistan, er Himalayas steinsalt et naturlig forekommende salt rik på en rekke mineraler. Himalayasalt kan høstes som store blokker, for eksempel for matlaging eller for å lage stein saltlampe, eller det kan knuses til mellomstore og små biter. Det kan også males opp hjemme i en saltkvern til bruk i matlaging, som vanlig havsalt.
Høyt Mineralinnhold
Ifølge Dr. Helen Smith i Auckland Holistic Center er det høye mineralinnholdet i Himalayasalt hvorfor mange tror det har mange helse fordeler. Også, Dr. Smith sier et naturlig salt, slik som Himalaya, sammenligner seg gunstig med bordssalt, som behandles med kjemikalier og anti-kakningsmidler. Sammen med natrium har Himalayansalt høye mengder fosfor, kalsium, kalium, jern, magnesium, sink, selen, kobber, brom, zirkonium og jod. Alle disse mineralene forekommer naturlig, slik at mineralinnholdet er tilgjengelig i rocksaltformat, så vel som med de mindre korn av Himalayasalt.
->
En naturlig kilde til natriumSom et naturlig salt er Himalayas steinsalt høyt i natrium, noe som er viktig for at kroppen din skal fungere skikkelig. I tillegg til å regulere blodvolum og -trykk, hjelper natrium dine nerver med å overføre informasjon, brukes i muskelsammensetninger og kreves for mange hjertefunksjoner. Mens natrium er tilgjengelig naturlig i mange matvarer, blir det vanligst inntatt som tilsatt salt i det amerikanske dietten. Den anbefalte øvre grenseverdien for natrium er daglig, 2, 300 milligram for friske voksne, og 1, 500 milligram for de som har en hjertesykdomssituasjon, er over 51 eller er afroamerikaner.
De fleste amerikanere får for mye natrium i kostholdet, så det å spise for mye Himalayansalt kan være farlig for helsen din, til tross for det høye innholdet av mineral. For mye natrium i dietten kan føre til en rekke helsekomplikasjoner, inkludert kongestiv hjertesvikt, osteoporose, nyresykdom og høyt blodtrykk. Ifølge Colorado State University er natrium til stede i store mengder i bearbeidede matvarer og konserveringsmidler, og legges ofte til rette ved spisebordet for å krysse mat.
Bruk av det i matlaging
Himalayas stein salt kan brukes til matlaging enten i hele stykker eller i bakken for mer delikat krydder. På grunn av deres større størrelse, er Himalayas steinsaltbiter best tilsatt hele til supper, småkoke og sauser hvor det høye væskeinnholdet lar dem løses lett. Himalaya bergsalt kan også males med mørtel og pestle eller saltkvern for å lage korn av mindre størrelse.For å holde natriumkonsumet i sjakk må du måle mengden salt du bruker. En fjerdedel teskje salt har 500 milligram natrium per porsjon.
