Fedme har blitt utpekt som et verdensomspennende helseproblem for bare noen få tiår, og siden 1980 har prevalensen over hele verden doblet seg. Verdens helseorganisasjon definerer fedme i henhold til kroppsmasseindeksen, som er vekten din i kilo dividert med høyden i kvadratmeter. Omtrent 13 prosent av voksne over hele verden har et BMI på 30 eller høyere, som kategoriserer dem som overvektige.
Skarphet har lengre historie enn fedme
Mennesket har jobbet med matbrist og potensiell sult for det meste vi har vært på jorden. For mye av sivilisasjonen ble overvekt eller overvekt lovet som et symbol på rikdom og velstand - noe å feire. Bare som land utviklet i det 18. århundre og mat ble mer tilgjengelig, begynte befolkningenes vekt å stige.I begynnelsen skapte den større tilgjengeligheten av mat en sterkere og sunnere befolkning. Men i det siste århundre har det utviklet seg til et helbrent helseproblem. For eksempel i USA i løpet av 1930-tallet, begynte livsforsikringsselskapene å screene potensielle kunder for kroppsvekt, og på 1950-tallet lå legene åpenbart økende fedmeinnhold med påfølgende økning i diagnosen hjertesykdommer. Det var imidlertid ikke før år 2000 at antall personer som var overvektige eller overvektige var større enn antallet de som var undervektige.
Den overvektige trenden i USA kan faktisk oppstå i begynnelsen av det 20. århundre, hvor det ble oppdaget at fattige barns helse forbedret seg sterkt når underernæring ble korrigert ved å gi dem tilgang til flere kalorier, nemlig fra billige sukker og fett. Kostnadsfri mat til arbeidsklassen forbedret den samlede industrielle og deretter den økonomiske produktiviteten.Forbedret industriell teknologi skapte måter der det ble enda enklere å produsere billige matvarer med høyt kaloriinnhold. Dette var kombinert med utviklingen av teknologi som gjorde livet mer stillesittende - for eksempel biler, oppvaskmaskiner og vaskemaskiner - og skapte en situasjon hvor det var lett å forbruke et overskudd av kalorier. I USA endret forekomsten av fedme knapt i løpet av 1960- og 70-tallet, men eskalert kraftig fra 1980-tallet.I 1980 var fedmefrekvensen 13,4 prosent, men skyrocket til 34,9 prosent i henhold til 2011 til 2012 National Health and Nutrition Examination Survey, som ble rapportert i et 2012-nummer av Journal of the American Medical Association. Fedme er verdensomspennende rekkevidde
Fedme oppstår oftest når en person konsekvent spiser flere kalorier enn han brenner, og kroppen lagrer overskuddsenergien som fett. Noen av de samme miljøfaktorene som førte til at fedme økte i industrialiserte land, har nå påvirket utviklingslandene. I begynnelsen av det 20. århundre var fedme stort sett et problem i de første verdenslandene i Europa og USA. I 1997 anerkjente Verdens helseorganisasjon fedme som en global epidemi da prisene steg i land som Mexico, Brasil, Kina og Thailand. Fedme påvirker både øvre og nedre sosioøkonomiske klasser i disse populasjonene.
Reduksjonen av mennesker som bor i landlige omgivelser er en grunn til at fedmefrekvensen steg kraftig. Folk som bor i urbane omgivelser har en tendens til å brenne mye færre kalorier da de går mindre, gjør færre husarbeid og har stillesittende arbeidsplasser. Folk trenger ikke å bo eller samle mat og vann blir ikke lenger hentet, men forsynt av offentlige tjenester. Energidrevne, bearbeidede matvarer blir lett tilgjengelig for en relativt lav pris. Disse matvarene er også lite næringsstoffer, så det er ikke sannsynlig å finne underernærte barn i samme husstand som overvektige voksne i mange land.
Omvendt fedme-trenden
Overvektsepidemien kostet USA alene 147 milliarder dollar i medisinske kostnader i 2008, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. For å bidra til å redusere forekomstene av fedme, oppfordrer Verdens helseorganisasjon regjeringer til å hjelpe folk å bli oppmerksomme på fedme og de svært alvorlige helseproblemene gjennom offentlige kampanjer og skole.
Oppmuntre enkeltpersoner til å ta sunnere valg og å flytte mer, er en måte å redusere fedme, men denne enkle strategien er ikke alltid praktisk eller tilstrekkelig. Byplanlegging som gir mer offentlig plass for sikker fysisk aktivitet og tilpasninger til matproduksjon og markedsføring er nødvendig. Verdens helseorganisasjon hevder at regjeringer har ansvar for å gjøre fysisk aktivitet og sunne mat mer tilgjengelige. Næringsmiddelindustrien kan også bidra ved å redusere mengden fett og sukker i bearbeidede matvarer og dempe markedsføring som oppmuntrer til forbruk.
