Den Sloppy Joe er en klassisk barndomsmørbrød som består av biff i en tomatbasert saus. Løk og peppers kan legges for å forbedre smaken, men det er sausen som gir Sloppy Joe det er signatursmak. Du kan finne hermetisert Sloppy Joe-sauser eller blander i matbutikken din, men å lage det selv kan være et sunnere valg fordi du har kontroll over alle ingrediensene.
Dagens video
Trinn 1
Saute en stor terninger i 1 ss. av ekstra jomfruolje i en skillet til løket blir gjennomskinnelig.
Trinn 2
Legg til 2 kopper ketchup, ¼ kopp vanlig gul sennep, 2 ss. av tomatpuré og 1 ss. av brunt sukker til skillet. Bland alle ingrediensene sammen og kok til sausen er blandet og en jevn konsistens.
Trinn 3
Legg til 1 1/2 lbs. kokt biff til sausen og la det simre i ca 10 minutter. Oppskriften serverer fire personer.
Trinn 4
Legg til 1 ss. av eple cider eddik nær slutten av sausen simmering for ekstra smak, eller et par klemmer av cayenne pepper for litt varme.
Ting du trenger
- 1 stor løk
- 1 ss. ekstra virgin olivenolje
- Skillet
- 2 kopper ketchup
- 1/4 kopp gul sennep
- 2 ss. tomatpuré
- 1 ss. brunt sukker
- 1 1/2 lbs. bakkekjøtt
- 1 ss. eple cider eddik
- 1/4 ts. cayenne pepper
Tips
- Eksperiment med andre ingredienser som Worcestershire saus, pepper saus, grønn pepper eller hvitløk for en litt annen smak. Server på helkornsboller og bruk mager kalkun i stedet for biff for å redusere fett og kalorier.
