Hvordan virker kroppen fordøye karbohydrater?

Karbohydrater

Karbohydrater
Hvordan virker kroppen fordøye karbohydrater?
Hvordan virker kroppen fordøye karbohydrater?
Anonim

Karbohydrater du bruker i kosten gir deg kroppen din med energi som er nødvendig for den daglige aktiviteten og sørger for at kroppslige systemer fungerer tilfredsstillende. Både komplekse karbohydrater fra matvarer som ubehandlet pasta og fullkorn, samt enkle karbohydrater fra frukt og stivelseskilder, gjennomgår en unik fordøyelsesprosess i kroppen din.

Dagens Video

Spytt

Det første trinnet i fordøyelsen av karbohydrater begynner så snart du begynner å tygge maten. Ifølge Western Kentucky University, salivary amylase - et enzym i spytten din - begynner umiddelbart sitt arbeid ved å bryte ned karbohydrater som finnes i maten du tygger i visse sukkerarter. Disse enklere sukkerene kalles disakkarider og trisakkarider, og reiser til magen når du svelger.

Karbohydrater i magen

Delvis nedbrente karbohydrater går gjennom spiserøret og går inn i magen etter at du har slukket dem. En gang i magen er celleveggene til mat som inneholder karbohydrat sukker nedbrudd av saltsyre i magen - forbereder dem til neste stadium av fordøyelseskanalen. Deres korte opphold i magen slutter når de delvis fordøyede karbohydrater beveger seg gjennom en muskulær ventil i slutten av magen slik at de kan komme inn i tynntarmen, hvor de viktigste stadiene av karbohydrat fordøyelsen begynner.

Bukspyttkjertel og tynntarmen

Innenfor tynntarmen gjennomgår karbohydratsocker de siste stadiene av fordøyelsen. Et enzym som er gjort i bukspyttkjertelen, bukspyttkjertelen amylase, går inn i tynntarmen og begynner å bryte ned lange karbohydrat sukker i enklere sukkerformer. Tynntarmen skiller ut et annet enzym som kalles maltase, som videre bryter ned sukker til glukose og fruktose, mens et annet intestinal enzym, sukraser, bryter ned sukker sakkarosen til glukose og fruktose også.

Glukose og fruktose

Karbohydrater som begynte sin reise i munnen mens du tygget dem, har nå blitt brutt ned i enklere former som kroppen din kan bruke til energi. Disse to sukkerene, glukose og fruktose absorberes i blodet ditt. De sendes deretter til muskler, organer og vev, hvor de brukes til kroppens metabolske prosesser, for å opprettholde sunne celler - og gi deg den mat-energien du trenger for daglige aktiviteter.