Egghviter kan erstattes av hele egg, og sparer den helsebevisste dietten en betydelig mengde kalorier, fett og kolesterol. Egghviter er svært høye i proteinalbumen og inneholder ingen fett.
Dagens Video
Næringsstoffer
I henhold til USDAs Næringsdatabase inneholder en hvit hvit 17 kalorier, hvorav 3 g består av protein. En hvit hvit inneholder bare 0, 06 g fett og inneholder 0 mg kolesterol.
Fakta
Hele egg består av om lag 66 prosent albumenegghvite i henhold til American Egg Boards nettsted. Også i henhold til American Egg Board inneholder egghvite mer enn halvparten av proteinet, det meste av niacin, riboflavin, magnesium, kalium og natrium av egget, og ingen av eggets fett.
Substitusjoner
Egghviter kan erstattes av hele egg i de fleste oppskrifter med to egghviter i stedet for ett helt egg. Til sammenligning ville de substituerte egghvittene gi 34 kalorier, 7 g protein og 0 g fett, sammenlignet med 78 kalorier, 6 g protein og 5 g fett i et helt egg.
