Gingersnap-kaker er krydrede kaker som har en sprø topp. De kan være seige eller knasefulle, avhengig av bake tid. 2001 "Betty Crocker's Cookbook" anbefaler at du nyter dem med is, frisk frukt, sorbet eller kaffe.
Dagens video
Kalorier
En 1½-tommers gingersnapkake inneholder 70 kalorier. 30 prosent av kaloriene i en gingersnap kommer fra fett; totalt 3 g er fett, inkludert 1 g mettet fett. Syv og femti prosent av kaloriene i en gingersnap kommer fra sukker; de resterende 7 prosent kommer fra protein. Gingersnaps tilberedt med smør eller svette inneholder også ca 5 mg kolesterol.
Funksjoner
Gingersnap-kaker får sin karakteristiske, krydrede smak fra ingefær, kanel og nellik. Deres mørke farge og noen av deres krydrede smak kommer fra brun sukker og melasse. Mørkbrunt sukker produserer en mørkere kake enn lysebrunt sukker, selv om dette ikke forandrer kaloriinnholdet.
Betraktninger
Ved hjelp av diettutvekslingssystemet teller en enkelt gingersnap som halvstivelse og halvfettbetjening. Sammenliknbare alternativer inkluderer sjokoladekremer, kjøleskapskaker, biscotti og sukkerkaker. En sjokoladechip eller jordnøtt smørkake inneholder i sammenligning nesten dobbelt så mye fett og kalorier.
