Med polsk opprinnelse, men populær i hele Øst-Europa og utover, pierogies er dumplings som du kan stuff med hva du foretrekker som surkål, kjøtt, frukt, samt poteter og ost.
Dagens video
Ingredienser
Oppskrifter varierer, men typisk er pierogiedeg basert på mel, egg og smørblanding og inkluderer ofte en sunn hjelp av rømme. En ost og potetpåfylling kan omfatte potetmos, ost, smør, samt revet løk, salt og pepper for ekstra smak.
Forberedelse
Den fylte pierogi, som ligner på sin italienske fetter, ravioli, kokes til den er kokt igjennom. Du kan nyte pierogier rett etter koking, men de blir ofte avkjølt og deretter pannestekt eller bakt.
Kalorier
Kaloriantallet avhenger selvfølgelig av den spesielle oppskriften og måten du forbereder dem på. Før de blir stekt, inneholder pierogier alt fra 170 til 250 kalorier per tre-pierogi-servering. Steking dem i smør eller olje legger til ekstra kalorier. For å holde fettet og kaloriene nede, prøv å steke dem i en nonstick matlagingsspray.
Akkompagnementer
Kalorien og fettforbruket kan skrape opp enda høyere hvis du serverer pierogier med rømme.
