Fruktose, eller fruktsukker, er den vanligste naturlig forekommende sukkerformen og finnes i frukt og grønnsaker. Mens du kanskje vet at du bør unngå overflødig fruktose sukker i kostholdet ditt, kan det være mindre klart hvor mye som passer. Svaret ligger i hvor mye syntetisk sukker vs hvor mye naturlig fruktose du bruker.
Dagens video
Misforståelse
Selv om begrepet fruktose er inkludert i navnet, er mais sirup med høy fruktose ikke det samme som fruktose. Høy fruktose mais sirup er vanligvis lagt til produkter for å forbedre smaken fordi det er betydelig søtere enn sukker og kan være billigere å produsere enn sukker. Sammensetningen av høy fruktose mais sirup er hovedsakelig glukose med mindre enn halvparten er faktisk fruktose. Når du vurderer hvor mye fruktose du bruker hver dag, husk at produkter som inneholder dette tilsetningsstoffet ikke bare er fruktose og bør betraktes som tilsatt sukker i ditt daglige diett.
Grunner til å begrense
Overvåking av fruktose er viktig fordi disse fruktsukkerene har liten næringsverdi og legger til kalorier i våre daglige dietter. Også, fruktose utløser ikke samme insulinrespons som andre matvarer som hjelper oss til å føle oss fulle. Av denne grunn kan du oppdage at du spiser større mengder fruktholdige matvarer, noe som betyr at du bruker mer kalorier. Overflødig kalori fører til vektøkning, noe som kan øke risikoen for diabetes og hjertesykdom.
Finne Fructose
Naturlig forekommende fruktose finnes i alle frukter, honning og rotgrønnsaker, som for eksempel sukkerrør. Tilsett fruktose sukker er ikke så lett å finne. Mens ernæringsetiketter viser totalt sukkerinnhold, skiller ikke etikettene mellom tilsatte og naturlige sukkerarter. For å finne ut om maten din har tilsatt sukker, se på ingredienslisten for produkter som slutter i "-ose", råsukker, mais søtningsmiddel, rørsukker eller melasse. Disse indikerer at fruktose sukker er blitt tilsatt til maten din.
Anbefalinger
American Heart Association anbefaler at kvinner ikke spiser mer enn 100 kalorier per dag fra alle tilsatte sukkerarter, som oversetter til omtrent 6 ts per dag. Menn bør ikke spise mer enn 150 kalorier per dag - ca 9 teskjeer per dag. En annen måte å se på dette er når det gjelder ernæringsmerking. Hvert gram sukker inneholder omtrent fire kalorier. Hvis maten din har 20 g tilsatt sukker, bruker du 80 kalorier som en del av det daglige tilsatte sukkerinntaket. For naturlig forekommende sukker er retningslinjene mindre hardt og raskt. Den amerikanske Food Guide Pyramid anbefaler å spise fem frukter og grønnsaker per dag. Holde din servering av frukt til to til tre porsjoner per dag bør tjene som et sunt inntak av fruktose.
Ekspertinsikt
Mens frukt inneholder antioksidanter og næringsstoffer som kan øke helsen din, er det visse pasientpopulasjoner som bør være forsiktige med å spise frukt. "Vi forteller pasienter med høyt kolesterol å være forsiktig med frukt," sa Dr. Carel Le Roux, en lege som spesialiserer seg på metabolsk medisin, i et Mail Online-intervju. Diabetikere bør også ta vare, da innholdet av høy fruktose kan øke blodsukkernivået. "Hvis du faller inn i disse kategoriene, snakk med legen din om hvor mye fruktose du kan trygt konsumere daglig.
