Når det gjelder å velge et sunt fett, er olivenolje et godt alternativ. Det er bra for kolesterol og helbred. Men fordi det er en konsentrert kilde til kalorier, kan det hende du ikke vil drikke den av cupfulen. I stedet, bruk den i matlaging eller legg den til salaten din for smak og helse.
Dagens video
Anbefalinger for oljeinntak
U. S. Department of Agriculture's ChooseMyPlate. Gov anbefaler at du begrenser inntaket av olje til 1 3/4 spiseskjeer til 2 ss per dag. I stedet foreslår USDA at du inkluderer andre kilder til fett i kostholdet ditt som tilbyr andre ernæringsmessige fordeler, som fettfisk, nøtter, frø og avokado. Men uansett hvor fettet ditt kommer fra, er det viktig å holde kaloriinntaket fra alle kilder for å opprettholde kaloribalansen for vektkontroll og helse.
Olivenolje Ernæring
Alle kalorier i olivenolje kommer fra fett, som har 9 kalorier per gram. En spiseskje olivenolje har 125 kalorier, noe som betyr at en 1/2-kopps servering har mer enn 1 000 kalorier. Mens 1-ss servering har 14 gram fett, er det meste av fettet i form av hjerte-sunn enumettet fett. Olivenolje er også en god kilde til vitaminer E og K, som møter 10 prosent og 11 prosent av den daglige verdien per porsjon, henholdsvis.
Bruk i Middelhavet
Olivenolje er en hovedrolle for Middelhavet diett, som er basert på diettpraksis hos menneskene som bor langs Middelhavet. Denne stilen med å spise er knyttet til færre kroniske helsemessige forhold, for eksempel hjertesykdom og kreft, og et generelt lengre liv.
Ifølge en undersøkelse som undersøker forholdet mellom forbruk av olivenolje og blodtrykk i grekerne som ble utgitt i 2004 i The American Journal of Clinical Nutrition, bruker greker gjennomsnittlig ca 5 ss til 6 ss olivenolje om dagen. Middelhavet diett er ikke bare rik på olivenolje, men også frukt, grønnsaker, bønner, nøtter, frø og sjømat, og begrenser inntaket av rødt kjøtt og sukker.
Fordeler med olivenolje
De enumettede fettene i oljen kan være årsaken til at det er så gunstig for helsen din. Når du bruker olivenolje i stedet for fett høyt i mettet fett - som smør - bidrar det til å senke kolesterolnivået ditt, ifølge American Heart Association. Dessuten har vitamin E i oljen antioksidantegenskaper som kan beskytte kroppen din mot celledrevende frie radikaler, som har vært knyttet til redusert risiko for hjertesykdom og kreft.
