Laks rike smak kan ta på seg grill, så ta den på. En søt og tynn sørliggrillssauce kompletterer laksens rikdom. En krydret saus med Southwest flair amps opp smaken meter. Møt fjernøsten med en teriyaki-saus. Planlegg å servere 4 til 6 gram laks per person, og rund måltidet med en skarp grønn salat og ris for å absorbere den velsmakende overflødig sausen.
Dagens video
Trinn 1
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
Trinn 2
Bruk en flaskebaksaus eller lag din egen. Pisk sammen en blanding av ketchup med et skvett sitronsaft, et par dukker av lønnesirup og et dash løk og hvitløkspulver. Eller lag en limejuicebasert saus med brunt sukker, spidskommen og rød pepperfling. Hvis du foretrekker en asiatisk-inspirert saus, bland riseddik, soyasaus, revet ingefær, honning og løk.
Trinn 3
Tørk laksen tørr, om du lager fileter, steker eller en hel fisk. Hvis du bruker hele fisken og det ikke passer i bakepannen, klipp av hodet og halen.
Trinn 4
Sprøyt bakepannen med matolje, eller legg noen dråper olje på et papirhåndkle og tørk bunnen av pannen. Oljen hjelper grillsausen å stikke.
Trinn 5
Pensel sausen på toppen av fiskfileten og biffen. For en hel fisk, børst sausen på toppen, trykk så fisken opp og puss sausen på bunnen og toppen av innsiden av hulrommet.
Trinn 6
Plasser fisken i bakepannen, kastet siden ned. Børst den andre siden av fileter, biff eller hele fisk med grillsås.
Trinn 7
Mål laksen på dens tykkeste del. Bake 10 minutter for hver tomme tykkelse. For eksempel ville en 1 1/2-tommers biff bake i 15 minutter, en 1-tommers filet i 10 minutter og en 2-tommers hel fisk i 20 minutter. Sett laksen på midtstativet. Bake til laksen flaker lett og ikke lenger gjennomskinnelig.
Ting du trenger
- Bowl
- Visp
- Matolje eller sprøyte
- Bakepanne
- Pastry brush
Tips
- Hvis sausen begynner å brenne på bunnen av Bakepannen, hell i en sprut med vann. Det er ikke nødvendig å fjerne huden fra laksen. Hvis du ikke liker huden, kommer den av lett når fisken er tilberedt. Linj bakepannen med folie for rask opprydding.
Advarsler
- Laks skal lukte som havet, ikke fisket.
