Mahi-mahi er en ganske blå og grønn fisk med mørk kjøtt. Kokt mahi-mahi har en fast, flakete tekstur. Fisken kan grilles, bakt eller pusses ut. Mahi-mahi kan bli bakt med et sprø, panert belegg også. Frakk mahi-mahi fileter i hvilken som helst skorpe, som vanlig brødsmuler eller mer uvanlige belegg laget av macadamia nøtter eller tørket potetflak.
Dagens video
Trinn 1
Forvarm ovnen til 400 grader F.
Trinn 2
Spred et stykke aluminiumsfolie ut på et ristet bakeplate som er stort nok til å holde den brede mahi- mahi fileter.
Trinn 3
Coat folien med vegetabilsk olje ved hjelp av en konditoribørste. Vegetabilsk olje hindrer fisken i å stikke på pannen.
Trinn 4
Plasser de brede mahi-mahi filetene på folien.
Trinn 5
Skyv bakeplaten i ovnen og lag fisken i 10 minutter for hver tomme tykkelse.
Trinn 6
Fjern fisken fra ovnen når interiøret i mahi-mahi er ugjennomsiktig og flakket. Bryggingen må være gyldenbrun før fisken fjernes fra ovnen.
Trinn 7
La det tilberedte, brede mahi-mahi sitte i 10 minutter før servering.
Saker du trenger
- Bakingplate
- Aluminiumsfolie
- Konditori pensel
- Vegetabilsk olje
Tips
- Ikke overkoker mahi-mahi. Fjern fisken fra ovnen så snart det er gjort for å forhindre uttørking av fisken.
Advarsler
- Ikke spis mahi-mahi som ser grøtaktig ut eller har dårlig lukt. Frisk mahi-mahi er fast og luktfri.
