Enzymer er spesialiserte proteiner som fungerer som biokatalysatorer for nesten alle kjemiske reaksjoner i en levende organisme. Uten enzymer vil de reaksjonene som vi normalt tar for gitt, som omdannelse av glukose til cellulær energi aldri oppstå. Enzymatisk aktivitet er den hastigheten der et enzym fullfører en kjemisk reaksjon og produserer et sluttkjemisk produkt. Den spesifikke aktiviteten til et enzym beskriver enzymatisk hastighet per milligram enzym.
Dagens video
Trinn 1
Identifiser enzymatisk reaksjon. Finn data om den spesielle enzymatiske reaksjonen du er interessert i; Dette er lett å finne på nettet eller i en lærebok som "Biochemistry", skrevet av Dr. Reginald Garret og Dr. Charles Grisham. Se for eksempel på enzymatisk reaksjon av alkoholdehydrogenase, et enzym som omdanner en alkohol til et aldehyd.
Trinn 2
Finn den enzymatiske hastigheten. Den enzymatiske hastigheten er noen ganger referert til som enzymenheten. En EU er definert som mengden produkt dannet per minutt under definert betingelser, for eksempel pH og temperatur. I eksemplet danner alkohol dehydrogenase 30 mikrogram aldehyd per minutt, til pH 7,0 og en temperatur på 37 grader Celsius. Derfor er EU av alkohol dehydrogenase lik 30 mikrogram per minutt
Trinn 3
Finn mengden enzym. For å bestemme spesifikk aktivitet, må du vite hvor mye enzym som kreves for å produsere en viss mengde produkt. mengden produkt må være det samme som produseres i et minutt, som brukes til å bestemme EU Eksempelet ble 1 mikrogram alkoholdehydrogenase brukt for å bestemme at EU er 30 mikrogram per minutt.
Trinn 4
Beregn den spesifikke aktiviteten. Den spesifikke aktiviteten til et enzym beregnes ved å dele EU med milligramene enzym som brukes til å beregne EU. I eksemplet med alkohol dehydrogenase, beregne den spesifikke aktiviteten til dette enzymet:
Spesifikk aktivitet = EU / milligram enzym brukt
Spesifikk aktivitet av alkohol dehydrogenase = 30/1 = 30
Ting du trenger < Blyant
- Papir
- Kalkulator
- Enzymdata
- Tips
Ikke bli fanget opp i detaljene i reaksjonen. Mange biokjemiske reaksjoner som tilrettelegges av enzymer krever flere startkomponenter og har flere produkter. Kun konsentrere deg om det primære sluttproduktet, siden mange av de andre komponentene bare er nødvendige for at reaksjonen skal skje. Eksemplet som brukes her, skal ikke refereres som en absolutt verdi og er bare hypotetisk. Den spesifikke aktiviteten til et hvilket som helst bestemt enzym kan endres, avhengig av betingelsene som målingene eller observasjonene ble gjort.
- Advarsler
