Sverdfiskbiter er så navngitt på grunn av en overkjeven som strekker seg rett ut for å danne et langt punkt eller" sverd. "Sverdfiskbiter er harde jagerfly og rutinemessig overskrider 100 kg. Sverdfiskbiff er på menyen på mange avanserte restauranter som et eksotisk utvalg. Du kan lage sverdfisk steker hjemme ved å følge noen grunnleggende retningslinjer.
Dagens Video
Pan Fry eller Grill
Trinn 1
Klipp svettefiskfileten i 1-tommers tykke steker og kryss hver side med salt, pepper og andre krydder du vil bruke.
Trinn 2
Forvarme en skillet, grillpanne eller grill til middels høy varme. Legg til 1 ss. av olivenolje til pannen, eller gni grillene på grillen med olje, slik at fisken ikke vil holde fast.
Trinn 3
Kok svordfiskbiffene i to til tre minutter per side til kjøttet flager av uten mye anstrengelse. Vri bare en gang under tilberedningen.
Bake
Trinn 1
Forvarm ovnen til 400 grader F.
Trinn 2
Gni overflaten av sverdfiskbiffene lett med olivenolje og legg på et bakeplate. Ses med salt og pepper eller andre smaker.
Trinn 3
Bake i ca 10 minutter, til fisken flager og er bare kokt hele veien gjennom. Fjern fra bakeplaten og server.
Ting du trenger
- Kniv
- Pan
- Grill
- Ovn
- Spatel
- Bakingplate
Tips
- Server svovelbiffen over ris eller på dens Egen med en pansesaus eller tomatrille.
