Aloe vera har blitt brukt i århundrer som en aktuell hudbehandling. Vanlig i indiske og sørøstasiatiske retter, kan aloe også spises, enten tilberedt eller rå. Den blekgrønne "huden" av stilkene skjuler det klare "kjøttet" inne i bladene, så vel som den naturlige gelen planten produserer, som begge er spiselige. Du kan bruke aloe på salater eller i drinker, hvor det gir en forfriskende smak. Aloe anses å være trygt for munnbruk, men fordi det har en naturlig avføringsvirkning, er det ikke anbefalt å regulere forbruket på lang sikt.
Dagens Video
Forbereder Raw Aloe
Mens den ytre grønne huden på aloe kan spises, er den ofte bitter og tøff, så den er fjernet og bare den klare indre delen av stammen er forbrukes. Den enkleste måten å komme på gelen er å skrelle huden med en skarp kniv og deretter knuse kjøttet inni og spise den som det er. Men mer utførlige forberedelser har ofte store stykker av stammen kuttet i rektangulære porsjoner som deretter kan legges til salater eller drikker for tekstur. Du kan skylle av gelen planten avskiller seg naturlig før du spiser kjøttet, men gelen er også spiselig, selv om den klissete tekstur kan være ubehagelig for noen mennesker.
Juice It
En av de enkleste måtene å spise rå aloe er å gjøre det til en "juice". "Du spiser ikke hele aloe stilker; I stedet blander du bitene av aloe-kjøtt og gel med vann og drikker væsken. Fordi aloe er naturlig litt bitter, kan du også suge kuttstykkene i vann over natten og deretter bare drikke vannet. Tekstur av aloe er myk og litt klebrig, noe som noen kan finne ubehagelig. Du kan også blande forberedt aloe med ferske juice - som appelsin, sitron eller til og med drue - for å maskere smaken og tekstur, da aloe er mildt smaksprøver. Ifølge en gjennomgang publisert i "Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects, 2nd Edition" av Meika Foster, Duncan Hunter og Samir Samman, aloe vera gel, kan det hjelpe å behandle forstoppelse og kan bidra til å senke blodsukkeret i type 2 diabetes. Rå aloe-masse og gel kan også lindre symptomene på irritabel tarmsyndrom og sår.
Du kan bruke rå aloe i salater ved å legge små stykker som topping eller større stykker som primær ingrediens, ofte med noen urtegarn. Denne andre typen salat er vanlig for indiske og sørøstasiatiske kulturer, hvor det er vanlig å spise rå aloe. Du kan også blande gelen med salatdressinger. På grunn av sin milde smak og glatte tekstur, kan du behandle rå aloe i salater mye som du ville tang. Den naturlige kulheten i planten parrer godt med sterke smaker, som sesamfrøolje, pepper og hvitløk.
Matlaging
