C-vitamin kan erstatte bakepulver i mange oppskrifter som krever et leaveningmiddel. Du kan legge vitamin C i pulverform, også referert til som askorbinsyrepulver, for å bake oppskrifter eller dryss det på mat for å øke næringsinnholdet. Personer med følsomhet overfor mais kan også ha nytte av å erstatte vitamin C-pulver til bakepulver fordi det inneholder maisstivelse.
Dagens Video
Trinn 1
Hent vitamin C i pulverform, som hjelper kroppen å metabolisere karbohydrater, protein og fett, fra en matbutikk eller helsekostbutikk. Det er et fint pulver, inneholder ingen tilsatte ingredienser og betraktes som hypoallergen, noe som betyr at det har en redusert tendens til å forårsake allergiske reaksjoner. Hver ¼ ts. servering av vitamin C-pulver inneholder 1 000 mg vitamin C, og inneholder ingen mais eller genetisk modifisert materiale, ifølge vitamin C-stiftelsen.
Trinn 2
Bytt bakepulveret i oppskriftene med en blanding av natron og C-vitamin, noe som gjør oppskriften steget og skaper en lett og myk tekstur. Vitamin C-pulver, når det kombineres med natron, kan effektivt fungere som et avgangsmiddel i oppskrifter, inkludert brød, kjeks, tortillas og pannekaker, ifølge "The Ultimate Food Allergy Cookbook and Survival Guide" av Nicolette M. Dumke. Det øker innholdet av C-vitamin i oppskrifter uten å endre smaken.
Trinn 3
Erstatt en blanding av vitamin C-pulver og natron i stedet for bakepulveret i oppskriftene dine. Prøv å bruke fire deler bratte brus og en del vitamin C for å skape en effektiv erstatning, anbefaler Dumke. Bytt bakepulveret i oppskriftene med en tilsvarende mengde vitamin C og natronblanding. For eksempel, hvis oppskriften din krever 2 ½ ts. av bakepulver, erstatt den med en blanding av 2 ts. av natron og ½ ts. av vitamin C-pulver.
Trinn 4
Unngå bakepulver og erstatt det med vitamin C-pulveret og natronblandingen hvis du har matfølsomhet for mais, som er en komponent av bakepulver. Dette vil lindre matintoleranse symptomer som gass, oppblåsthet, magesmerter, kvalme og hodepine, ifølge University of Maryland Medical Center. Tenk på fordelene vitamin C kan ha på helsen din, for eksempel å forbedre immunsystemfunksjonen, behandle allergier og helbrede og sår, UMM, anbefaler. Vitamin C kan også redusere risikoen for kreft og leddgikt, samt redusere effekten av sollys, UMM-rapporter. Visse forhold, som AIDS, hypertyreose og langvarig infeksjon, kan garantere høyere C-vitamininntak, og du bør snakke med helsepersonell for riktig dosering.
Advarsler
- Overskridende anbefalte inntak, eller DRI, av vitamin C, som forblir ved 50 til 60 mg daglig, kan forårsake bivirkninger som svimmelhet, diaré, hodepine og magekramper, narkotika. com advarer.
