Et indisk måltid av naan, poteter og en mango lassi å drikke kan være deilig og klassisk indisk mat, men det er ikke hensiktsmessig for diabetisk diett. Heldigvis kan du nyte de krydrede smaker av indisk mat uten å betale for det med høyt blodsukkeravlesning senere. Vurder å legge disse indiske matene til ditt sunne diabetiske diett.
Dagens video
Tandoori Roti
Tandoori er et fiberrikt, helkornbrød som er mer diabetisk-vennlig enn raffinert indisk brød som chapati og dosa. Fordi hele hvetebrødet fordøyes og absorberes langsommere enn hvitt brød, reduseres risikoen for farlige blodsukkerstiger. I tillegg kan regelmessig konsumere hele korn øke cellens følsomhet for insulin, ifølge november 2003 "American Journal of Clinical Nutrition." Flere insulinfølsomme celler kan bidra til å gjøre blodsukkeret enklere.
Channa Masala
Channa Masala er en smakfull kikærbasert sydindisk klassiker som brister med kostfiber. Karen Collins fra American Institute for Cancer Research sier at bønner som kikerter inneholder rikelig med mengder løselig fiber. Oppløselig fiber forsinker fordøyelsen av karbohydrater, og hjelper deg med å oppnå jevn blodsukkernivå. I tillegg kan den løselige fiberen i kikærter redusere forhøyede kolesterolnivåer.
Vegetabilsk Curry
Bland grønnsaker omdannes til munnvannende superfood når de er tilberedt som indisk vegetabilsk curry. Inneholder en rekke næringsstoffer tett veggies som aubergine, spinat og gulrøtter, er vegetabilsk curry en utmerket kilde til lav glykemisk indeks grønnsaker. Den glykemiske indeksen er en måling av hvor raskt karbohydrater i en mat ende opp som blodsukker. Inkludert lave glykemiske indekskarbohydrater i diabetisk diett kan hjelpe deg med å holde blodsukkernivået i kontroll, rapporterer Glycemic Index Foundation.
Bhindi
Bhindi er et smakfullt indisk retter som inneholder vegetabilsk okra. I tillegg til å være en fibrøs, lavglykemisk grønnsak, inneholder okra forbindelser som kan redusere risikoen for diabetisk nyreskader, sier utgaven av Jilin Medical Journal i november 2010. I studien ble 72 diabetiske frivillige gitt et diabetisk diett eller samme diett som inneholdt daglig okra. Okra-gruppen hadde sunnere nyrer på slutten av seks måneders oppfølgingsperiode sammenlignet med de som ikke spiste okra.
