Å spise for mange kalorier og fett kan hindre deg i å miste vekt. Oste er ofte klumpet i en kategori av slanking "don'ts" på grunn av dens kalori tetthet og mettet fettinnhold. Mens for mange kalorier fra noe mat kan spore diettmålene dine, kan små serveringer av ost faktisk hjelpe deg med å nå dine vekttapsmål.
Dagens video
Typer
Ost kommer i tusenvis av varianter, noen med en høyere prosentandel av fett og et større antall kalorier enn andre. Hard oster, som cheddar og parmesan, inneholder ca 110 kalorier og 9 g fett per unse. Blå og brieost inneholder bare under 100 kalorier og 8 g fett per unse. Feta og skummet mozzarellaost gir ca 74 kalorier per unse og bare 4 til 6 g fett. En kopp 1 prosent hytteost inneholder 160 kalorier og 2 g fett. En 1/2-kopps servering av delskum ricotta har 170 kalorier og 10 g fett.
Fordeler
U. S. Department of Agriculture Food Guide Pyramid anbefaler 3 kopper melk eller melkeekvivalenter daglig for å hjelpe deg med å få nok kalsium til å støtte benmasse. En 1 ½ kopp servering med hard ost, eller 2 kopper av ost, teller som en av disse porsjoner. I en studie utgitt i oktober 2009, fant forskere fra Curtin University of Public Health i Australia at dieters som økte sin daglige melkeinntak til fem porsjoner mistet mer vekt og magefett enn de som stakk til standard tre porsjoner etter 12 uker. Magefattig ost ble inkludert som en del av denne studiens kostholdsregime. Oster gir også protein, ca 8 g per unse, og fosfor for sterke ben. En 1-kopps servering med hytteost gir 28 g protein - noe som gjør det til en fylling diettmatbit.
Fett
Selv når du sliter, trenger du litt fett i måltidene dine for å hjelpe deg å føle deg mer fornøyd og støtte noen kroppsfunksjoner. Selv om du vil holde mettet fett til mindre enn 7 prosent av de totale daglige kaloriene, kan du legge til litt ost til måltider som kan hjelpe deg å føle deg mindre berøvet. Hopp over ikke-fett hard ost, som har en gummiaktig tekstur og smelter ikke jevnt. Fettfattige versjoner av hytte, krem, ricotta og mozzarella endres ikke mye teksturelt eller smaksmessig.
Strategier
Bruk fettfattig ost strategisk når du faktisk kan oppleve smaken. Hopp over ost på smørbrød og tacos, hvor du konkurrerer med de andre ingrediensene for å smake det. Hårde oster, som parmesan, Romano og Asiago, har en sterk, salt smak - så du trenger bare en liten mengde for å øke smaken av ellers kjedelige kalorifattige matvarer. Bruk revet parmesan til å smake lav kalori grønnsaker eller luftpoppet popcorn med bare 22 kalorier for 1 ss. Bytt til lavmælt ost når oppskrifter krever ricotta, mozzarella eller cottage cheese.Velg for fettfattig kremost til baking og til toppen av hele kornbaglene for å spare 3 g fett og 20 kalorier pr. Ss. Se etter trekanter av fettfattig, smaksatt kremost med bare 35 kalorier hver. Disse sprøytene gir en lavt kalori måte å smake toast, ris kaker, selleri pinner og smørbrød.
