Når du lager et sunt måltid, er matlagingsmetoden din like viktig som ingrediensene dine. Mens matlaging med en vanlig ovn vanligvis er en sunn måte å tilberede mat, kan du likevel ende opp med en tallerken med høy fett eller kalorier. Ved å forstå hvilke typer mat du kan lage mat i en ovn, så vel som sunne forberedelsesmetoder, kan du opprette sunn mat fra din konvensjonelle ovn.
Dagens video
Konvensjonell ovn vs andre matlagingsmetoder
Ifølge MayoClinic. com, hvert gram fett du bruker i matlaging legger 14 g fett og rundt 100 kalorier. Dyp- eller stekepanne og sauteing krever at du lager maten din i overflødig olje, og oppdager automatisk kalori og fett av måltidet ditt. Baking eller stekeovnen din koster vanligvis ikke med å legge til ekstra fett. Mange retter som er typisk dype stekt, som pommes frites eller kyllingparme, krever mye mindre tilsatt olje når de er bakt i en ovn i stedet for stekt.
Sunn Ingredienser
Din matlagingsmetode er bare like sunn som ingrediensene dine. For stekeovn, prøv stekepølse, fisk, magert biff eller svinekjøtt, grønnsaker eller frukt. Hold kjøtt og fjærfe fuktig ved å legge til lavt fett kjøttkraft, sitronsaft, vin eller tomatjuice til pannen. Velg fullkornsoppskrifter for bakevarer, og erstatt mashed banan eller epleauce for smør i bakeprøve for å beholde fuktighet uten å legge til fett.
Matvarer som skal unngås
Bruk av en vanlig ovn krever ikke tilsatt fett, men mange populære bakte retter har høy kalori og fett. Når du planlegger ditt sunne måltid, vær forsiktig med gryteretter fylt med kremete supper, ost, egg, hvit ris eller eggnudler. Erstatt fettfattige supper, hvite hvitt, brun ris eller hvete hvete nudler, og hopp over osten hvis du vil kutte ned på fett og kalorier. Unngå bakevarer og desserter som er fulle av sukker, smør og olje.
Matlagingstips
Når du steker eller steker kjøtt, fjærfe eller fisk i den konvensjonelle ovnen, legg maten på en stativ eller en kjepp for å la det fete å dryppe ned. Fjern alt synlig fett og hud før tilberedning. Hvis du bruker olje, velg ett lavt trans eller mettet fett, for eksempel olivenolje eller rapsolje. Ses med friske urter, juice eller vin for å kutte ned på salt og fett mens du legger til smak.
