Du er sikkert allerede klar over at å spise fisk, som laks, er bra for hjertet. Andre typer sjømat er ikke like imponerende når det gjelder omega-3 fettsyrer, men de kan fortsatt være hjertesunnede. Selv om blekksprut ikke er rik på omega-3, er det lite fett, det er en grunn til at det fortsatt kan ha et sted i et hjertesunt kosthold. Blæksprutte forsyner også visse næringsstoffer som beskytter hjertet ditt, bidrar til å holde blodtrykket normalt og bidrar til å holde kolesterolet ditt innenfor et normalt område. Alt dette er grunnen til at sjømat er et godt valg når det gjelder ditt hjerte.
Dagens video
Mettet fettstatistikk
Å se på inntaket av mettet fett er et smart trekk. Når dietten er for høy i mettet fett, setter du deg selv i økt risiko for høyt blodtrykk, høyt kolesterol, hjertesykdom og hjerneslag. Mange typer sjømat, inkludert blekksprut, kan være lav i mettet fett, forutsatt at den spises fersk og ikke stekt. En 3-ounce servering av vanlig blekksprut inneholder mindre enn 1 gram mettet fett, mens samme mengde stekt blekksprut, vanligvis kalt calamari, inneholder ca. 6 gram mettet fett.
Natrium er ikke synd, eller er det?
Vanlig blæksprutte inneholder noe natrium siden den lever i saltets havmiljø. En 3-ounce servering av vanlig blekksprut har 37 milligram natrium, noe som er litt mindre enn 2 prosent av din daglige grense på 2, 300 milligram natrium. Hvis blekksprut er stekt, øker natriuminnholdet til 260 milligram per 3 ounce servering, som er 11 prosent av din daglige grense. Hvis du allerede har lavnatrium diett eller har andre risikofaktorer, for eksempel å være over 50 år, bør du begrense deg til 1, 500 milligram natrium per dag, noe som gjør disse prosentene høyere. For mye natrium øker blodtrykket, og gir deg høyere risiko for hjerteinfarkt eller hjerneslag.
Hjerte-sunne næringsstoffer
En 3-unse del av vanlig blekksprut forsyner 209 milligram kalium. Dette er bare ca 4 prosent av de 4, 700 milligram kalium du trenger hver dag, men hver eneste liten teller. Kalium oppfordrer hjertet til å slå normalt og bidrar til å holde blodtrykket lavt, rapporterer Linus Pauling Institute. Den samme serveringen av blekksprut inneholder også ca 1 milligram vitamin E, som er 7 prosent av de 15 milligramene du trenger hver dag. En artikkel publisert i 2007 i "The American Journal of Clinical Nutrition" bemerket at å få mye vitamin E kan beskytte mot hjertesykdom fordi vitaminet beskytter cellene og gjør dem mindre utsatt for skade. Artikkelen bemerker imidlertid at vitamin E er mer effektivt hvis det tas med vitamin C.
