For mange mennesker er lukten av bacon steking i en panne ren himmel. Bacon er spist med frokostmåltid og som ingrediens i salater, men det er bekymring for at innholdet i høyt fett og natrium ikke er sunt. Mange bedrifter har fått ordet, og tilbyr nå kalkunbacon, et lavere natrium, lavere fettalternativ til svinekjøttbacon. Flere selskaper selger nå kalkunbacon. Mens kalkunbacon ikke regnes som en generell sunn mat, stabler den litt bedre i tallet spillet enn svinekjøttbacon.
Kalorier og protein
Serveringsstørrelsen som er oppført for kalkunbacon og vanlig bacon er et stykke, men dette er litt lurende. Når kokt er en unse kalkunbacon fortsatt en unse, men vanlig bacon taper omtrent halvparten av vekten under matlaging. Ett stykke kokt svinekjøttbacon, veier 8 g, inneholder 42 kalorier, mens ett stykke kalkunbacon, ved 14 g, inneholder 25 kalorier. De fleste har mer enn ett stykke bacon om gangen. Dette betyr at en typisk side av tre stykker svinekjøttbacon har 126 kalorier og kalkunbacon har 75 kalorier. Tyrkisk bacon og vanlig bacon inneholder begge protein. Det er 2 g protein per stykke i kalkunbacon og 3 g per stykke i vanlig bacon.
Fett
En bit kalkunbacon har 1. 5 g totalt fett, hvorav 0,5 g er mettet fett. Dette betyr at tre stykker har 4 5 g totalt fett og 1,5 g mettet fett. Ett stykke eller vanlig bacon har 3 g totalt fett, med 1 g mettet fett, noe som betyr at tre stykker inneholder 9 g totalt fett med 3 g mettet fett. American Heart Association anbefaler å begrense det daglige inntaket av fett til 25 til 35 prosent av de totale kaloriene og mettet fett til mindre enn 7 prosent. Inntak av mye mettet fett øker risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag.
Natrium