Kamote Diet

Søtpoteter er kjent som "kamote" i Filippinene, ifølge CGIAR. org nettside. Denne grønnsaken brukes i mange forskjellige kulturer og land som næringsrik mat i en rekke forskjellige retter. Dietter som hovedsakelig består av kamotebaserte retter, kan være smakfullt behagelig for mange mennesker, men vegetabilsk kan også være en utmerket energikilde når de spises. Snakk med legen din eller en ernæringsfysiolog for mer informasjon om fordelene ved kamote.

Historie

Ifølge nettstedet for CGIAR, et globalt landbrukforskningsorgan, er kamote faktisk ikke relatert til potetfamilien, til tross for at den ofte blir referert til som " søte poteter. "Grønnsaken er mer sannsynlig knyttet til morgendagens plantefamilie og er preget av egenskaper som ligner paprika, eggplanter eller tomater. Mange farger er til stede i kjøttet av kamote, noe som resulterer i en gulaktig oransje fargetone totalt. Kamote-retter er vanlige i Asia, Afrika og andre sørlige Stillehavskulturer.

Produksjon

Som CGIAR. Org foreslår at over 95 prosent av den globale kamoteavlingen høstes i utviklingsland. Grønnsaken er produsert i over 100 land totalt, med 80 prosent av avlingen kommer fra Kina. Nigeria og Uganda er også store høstere av kamote og bidrar vesentlig til verdens 9 millioner hektar kamote landbruk årlig. Mens det vanligvis spises i full form, blir kamote også brukt i fôr av husdyr, som stivelse for nudler, og som tilsetning til mange alkoholer.

Fordeler

Ifølge en artikkel utgitt av Food and Nutrition Research Institute ved Institutt for vitenskap og teknologi, eller FNRI-DOST, ble stivelsesholdige matvarer som kamote funnet å være lave på glykemisk indeks. Diabetikere eller andre pasienter som er følsomme for blodsukkernivåer, kan dra nytte av å konsumere matvarer med lav-GI-indeks som ligner kamote. Videre er lave glykemiske dietter kjent for å bidra til å forhindre utbrudd av kardiovaskulær sykdom og type 2 diabetes.

Overvejelser

Stivelsesholdige matvarer som kamote inneholder andre næringsstoffer som kan være nyttige for å fremme god helse, inkludert protein, kalsium, fosfor, jern, tiamin, riboflavin, niacin og vitamin C, i henhold til FNRI- DOST. De metabolske prosessene og energinivåene kan balanseres av forbruket av disse matvarene, noe som kan være nyttig for pasienter med diabetes eller gastrointestinale medisinske tilstander.

Misforståelser

Mens kamote ses som en næringsrik grønnsak, er det ikke noe vitenskapelig bevis for at det kan hjelpe deg å miste vekt. Faktisk kan det høye karbohydratinnholdet i kamote føre til en økning i vekt når den blir konsumert i store mengder.Kamote dietter bør ikke brukes som et alternativ til tradisjonell medisin for behandling av enhver helsetilstand.