Mat som er lett fordøyet og lav i fiber, gjør at mage-tarmkanalen hviler, ved å begrense mengden ufordøyd materiale og matavfall det må passere gjennom tykktarmen din. Legen din kan foreskrive denne typen diett hvis du lider av fordøyelsessykdommer som inflammatorisk tarmsykdom, kolitt, divertikulitt eller du gjennomgår tarmoperasjon. Et lavt residuum, lavt fiberdiett gir vanligvis mindre enn 10 g fiber per dag. Dette kan bidra til å kontrollere diaré og magekramper, noe som gjør maten mer tiltalende og hyggelig.
Dagens Video
Grønnsaker
Grønnsaker har høy fiber, men du bør ikke unngå dem fordi de gir viktige vitaminer, mineraler og fytokjemikalier. Du bør spise opptil to porsjoner grønnsaker per dag, med en serveringsstørrelse som er lik 1 kopp rå, en halv kopp tilberedt eller 4 oz. av grønnsaksjuice. Grønnsaker smelter lettere når de er kokte, så spis dem øm, godt tilberedt eller hermetisert og unngå frø, stengler eller hud. Velg grønnsaker som gulrøtter, selleri, aubergine, sopp, rødbeter, asparges, pureed spinat, squash, tomater og salat hvis tolerert. Prøv å forberede supper, gryteretter, småkoke og sauser som inneholder grønnsaker. Unngå bønner, erter, kål, brokkoli, løk, mais, kale og blomkål.
Frukt
Frukt er også en utmerket kilde til vitaminer, mineraler, fiber, vann og antioksidanter. Du bør ta en servering frukt hver dag med hud og membraner fjernet. En servering av frukt kan være en medium frisk frukt, en halv kopp hermetisert, frosset eller kuttet opp frukt, en tredjedel kopp tørket frukt eller 4 oz. av fruktjuice uten masse. Velg myk, hermetisert eller kokt frukt uten frø eller skinn. Velmåte bananer, myk cantaloupe, honningdew eller vannmelon, epleauce, fersken, aprikoser og anstrengt eller klart juice er gode eksempler på godt tolererte frukter. Unngå bær, svisker og prune juice, rosiner og annen tørket frukt.
Meieri
Meieri er en viktig kilde til protein, kalsium og vitamin D; Det er imidlertid ikke lett å fordøye. Du bør bare bruke meieriprodukter i små mengder hvis det tolereres. Mål for to porsjoner meieri per dag, med en servering lik 1 kopp melk, 1. 5 oz. av ost eller 8 oz. av yoghurt. Gode kilder til meieri inkluderer ikke fat eller fettfri melk, ost, vanlig yoghurt, pudding og iskrem. Unngå produkter som yoghurt som har tilsatt nøtter eller frø.
Kjøtt, fjærfe og fisk
Du bør spise to til tre porsjoner til totalt 6 oz. av proteinrike matvarer daglig. En servering kan være et stort egg, 2 ss. peanøttsmør eller 3 oz. av kjøtt. Ved valg av proteinrike matvarer, velg anbudsskiver av biff, lam, skinke, kalvekjøtt, svinekjøtt, fjærfe og orgelkjøtt; godt tilberedt kjøtt, fisk og skalldyr, jevn peanøttsmør, egg eller tofu.Unngå gassproducerende bønner og linser, tøffe fibrøse kjøttstykker eller kjøtt med gristle. Bake, broil eller poke kjøtt med mild krydder, om ønskelig.
Korn
Du bør spise mellom seks og 11 porsjoner brød, frokostblandinger, ris, pasta og andre korn hver dag. En servering fra korngruppen er lik ett stykke brød eller 1 kopp kokt frokostblanding, ris eller pasta. Velg beriket hvitt brød, pasta og ris; pannekaker og vafler; ruller, muffins og kjeks; vanlig kjeks, melba og matzoh; kokt havremel, fløte av hvete og griller og kalde frokostblandinger som maisflak, puffet ris eller ristet ris. Bruk hvitt mel for baking og velg frokostblandinger uten fullkorn, tilsatt fiber, frø, rosiner eller annen tørket frukt. Unngå produkter som inneholder hele korn, maismel, kli, hvetekim, bokhvete, granola, frø, kokos, vill eller brun ris eller graham kjeks.
