Kroppen trenger litt salt for å fungere skikkelig, men de fleste trenger ikke å bekymre seg for å være mangelfull i salt eller natrium, mineralet tilstede i salt. Hvis du har høyt blodtrykk eller hjerteproblemer, har legen din sannsynligvis anbefalt at du reduserer hvor mye salt du spiser hver dag, og å vite hvilke matvarer som er saltfrie, kan hjelpe deg med å oppnå dette målet. En natriumfri mat er definert som enhver mat som inneholder mindre enn 5 milligram natrium per porsjon; disse matvarene er praktisk talt saltfrie.
Dagens Video
Frukt
Frukt er et næringsrikt tillegg til enhver diett fordi de leverer nøkkel næringsstoffer, for eksempel fiber og vitamin A, som er nødvendige for god helse. De fleste friske frukter er også saltfrie, og gjør dem til et sunt valg hvis du prøver å redusere saltinntaket. En 1-kopps servering med hermetisert fersken eller pærer inneholder for eksempel 4 milligram natrium, som oversetter til 0,002 teskje salt, som bare er et par korn. En servering av friske aprikoser, vannmelon eller bringebær inneholder 3 milligram natrium, og en servering av de fleste fruktjuicer, mango, mandariner, jordbær, ananas eller bananer tilbyr bare 2 milligram natrium. Blåbær, brombær, epler, svisker, datoer, appelsiner, nektariner, grapefrukt og kirsebær er også saltfrie.
Mange grønnsaker
Som frukt, gir grønnsaker næringsstoffer, for eksempel fiber og kalium, og de fleste varianter er saltfrie. Unntaket er hermetisert grønnsaker, som kan inneholde store mengder tilsatt salt. Hvis du spiser hermetiserte grønnsaker, se etter versjoner som ikke inneholder salt, som vil bli merket "ingen natrium tilsatt" eller "natriumfri". En servering med varme chili pepper, blomkål, snap gulbønner, grønn paprika eller sopp inneholder 4 milligram natrium, og en servering med brokkoli, kokte løk, salat, paprika eller mais inneholder 3 milligram natrium. Frisk squash, reddiker, aubergine, asparges, tomater og avokado er også saltfrie.
Noen korn og legumes
Noen hermetiske bønner inneholder tilsatt natrium, men å velge natriumfri bønner er en måte å nyte belegget saltløst. Soaking og matlaging tørket bønner er et annet saltfritt alternativ. Mest kokt pasta, i tørket form, er saltfri, og for å holde det på den måten, bør du ikke legge til salt til vannet når du koker nudlene. Linser, ris, havregryn, hvetemel og vanlig luftpoppet popcorn er ekstra korn og belgfrukter som er saltfrie.
Få flere saltfrie matvarer
Friske urter, som basilikum, dill, rosmarin, persille og oregano, er saltfrie, som det er visse tørkede krydder, som sort pepper, hvitløkspulver, spidskommen, paprika, muskatnøtt, kanel og cayennepepper. Matoljer, som olivenolje, canola, soyabønne, jordnøtt og solsikke, er også saltfrie.Usorterte rå nøtter inneholder heller ikke tilsatt salt. Vinegars, mest alkoholholdige drikker og ren kaffe og te er også saltfrie matvarer.
