Nightshade frukt og grønnsaker tilhører familien av Solanaceae planter av Solanum slekten. Denne gruppen av planter inneholder mer enn 2 500 arter som er mye brukt som mat og medisin, ifølge Encyclopaedia Britannica. Noen mennesker har en følsomhet for nattelivsplanter og kan ikke fordøye dem fullt ut. Hvis du har en følsomhet, kan du oppleve diaré, gass, oppblåsthet, kvalme, smertefulle ledd, hodepine og depresjon fra å spise nattsaker.
Dagens video
1. Poteter
Poteter er en del av nattehadefamilien. Dette inkluderer hvite, røde, gule og blåhudede potetsorter. Søte poteter og yams er ikke nightshades, ifølge The Weston A. Price Foundation. Hvis du har følsomhet for medlemmer av nabolaget, må du unngå mat laget av poteter, slik potetsalat, pommes frites og potetmos. Husk også å lese ingredienslister på alle bearbeidede matvarer for å unngå poteter og potetstivelse.
2. Tomater
En annen mye forbruket medlem av nattehadefamilien er tomater. Selv om kulinariske verden refererer til tomater som grønnsaker, vitenskapelig, faller de inn i kategorien frukt. Hold deg unna alle rå tomater og også fra kokte i andre preparater som i tomatsaus og ketchup. Husk å lese ingredienslister på supper og krydder som salsa, varme sauser og marinader, fordi de ofte inneholder tomater.
3. Peppers
Samtlige paprika tilhører familien Solanaceae. Dette inkluderer paprika, jalapenos, habaneros, cayenne paprika og paprika. Paprika, et krydder laget av bakken, tørket paprika, brukes i en rekke retter. Pass på å lese etiketter og kommunisere godt med servere og kokker når du spiser ute for å unngå det. Peppercorns er ikke medlem av nightshade-familien, selv om de inneholder ordet "pepper" innenfor sitt navn.
4. Aubergine
Aubergine vises på italiensk, thai, indisk og andre etniske retter, og selv om du må unngå Å spise aubergine hvis du har en nightshade følsomhet, kan du enkelt unngå retter som eggplant Parmesan. Hvis du bestiller et måltid som sier at det inneholder blandede grønnsaker, sørg for å kommunisere at du ikke kan spise eggplant og andre nightshades.Når du er i tvil, unngå en mat helt.
5. Tomatillos
Tomatillos, et annet medlem av nabolaget, finner ofte i meksikansk mat. Frukten vokser godt i varme klimaer og kan bli funnet som en villmark i deler av Mexico, ifølge organisk hagearbeid. Tomatillos har en paprikeskall og henger som små runde papirlanterner fra plantene. Når de er modne, er de enten blekgule eller lilla og har en litt sitrus som smak. Oftest finner du tomatillos i sauser og salsas, som salsa verde.
6. Goji bær og andre bær
Små, røde goji bær faller inn i nattehadefamilien. Disse litt søte bærene, noen ganger kalt wolfberries, er hjemmehørende i Asia. De kan spises rå, tørkes eller gjøres til en juice. De er enkle nightshades å unngå, men les ingredienslister over alle juice, smoothies, te og kosttilskudd for å være sikker på at de ikke inneholder goji bær. Andre bær som er nightshades inkluderer hage huckleberries, bakken kirsebær og Cape gooseberries, men ikke normal stikkelsbær eller blåbær.
