Den glykemiske indeksen er et klassifiseringssystem som brukes til å reflektere effekten av karbohydratholdige matvarer på blodsukker eller glukose. Ved å redusere "glykemisk belastning" kan det bidra til å regulere blodsukkernivåene, noe som gjør det lettere å kontrollere symptomer på diabetes og forsinke sultesignaler, noe som kan lette vektstyringsprosessen. Fordi en lavglykemisk indeksdiett kan utgjøre utfordringer, ifølge MayoClinic. com endokrinolog Dr. Maria Collazo-Clavell, søker profesjonell veiledning for de beste resultatene.
Dagens Video
Skinless Grillet Kylling
Kjøtt, inkludert fjærfe, er rene, rike kilder til protein. Forfattere til "The Fast Food Diet: Miste vekt og føle seg bra selv om du er for opptatt av å spise riktig", foreslår Stephen T. Sinatra og Jim Punkre å velge fastmatretter som inneholder magre, proteinrike matvarer for bedre blodsukkerkontroll og satiation etter måltidet ditt. Fordi den glykemiske indeksen til et måltid er basert på alle bestanddelene, gir parring av skinnfri grillet kylling med en hvit bolle et mye lavere glykemisk alternativ til hvitt brød alene. Velg grillede kyllingbryst, som er slankere enn mørkekylling, oftest. Ytterligere lavglykemiske alternativer inkluderer vegetabilske salater toppet med grillet kylling og grillet kylling tortilla wraps. Når det er mulig, velg helkornsbrød, boller og tortillas, som er lavere glykemiske enn berikede brød.
Yoghurtparfaits og kremfrukt smoothies inneholder rike mengder kalsium, protein og antioksidanter, som for eksempel vitamin C. Meieriprodukter og frisk frukt, inkludert bær, sitrusfrukter og epler, er lavglykemiske. Velg smoothies laget med lavmælk eller yoghurt i stedet for fruktjuice, som har en høyere glykemisk indeks og kan kompensere blodsukkernivået. Unngå tilsatt søtningsmidler og sukkerholdig granola, om mulig, eller be om beskjedne mengder. I tillegg til å fremme blodsukkers helse, anbefaler American Heart Association fett yoghurt som et hjerte-sunt alternativ til varme fudge sundaes. Frukt smoothies gir også lavere glykemiske, næringsrike alternativer til høymette milkshakes og sukkerholdige brus.
Bønneburritoer varierer i ingredienser og fettinnhold. Fordi de inneholder rikelig belgfrukter, har de imidlertid en lav glykemisk indeks. Sinatra og Punkre beskriver kyllingens enchiladas som "totale diettbrytere" på grunn av deres høye mettede fett- og kaloriinnhold, og anbefaler å velge bønnebaserte hurtigmatretter, som for eksempel chili, black bean burgere og bønne burritos i stedet. Bønner er noen av de rikeste diettkildene til fiber, noe som fremmer fylde, fordøyelsesfunksjon og blodsukkerkontroll. Hvis du ønsker å redusere kaloriinnholdet eller fettinnholdet i bønneburritos også, spør om svært lite ost, ingen rømme og tilsett ferske grønnsaker og salsa.
Stir-Fry med dampet ris
