Rå matvaner består av matvarer som aldri kokes over 118 grader F. Kostholdet består hovedsakelig av frukt, grønnsaker, nøtter, frø og spirer, selv om det finnes forskjellige versjoner. Proponenter av denne dietten krever mat tilberedt utover denne temperaturen, mister enzymer som er nødvendige for sunn fordøyelse, samt viktige vitaminer og mineraler; De påstår at det gjør mat for surt, som har blitt målrettet som en viktig årsak til helseproblemer i det alternative medisinske samfunnet. Mens denne dietten består av mange sunn mat, slipper den også mye ut, og du vil kreve forsiktig planlegging for å sikre tilstrekkelig inntak av nødvendige næringsstoffer. Vanligvis forkaster konvensjonell medisinsk visdom ingen form for kosthold som begrenser så mange forskjellige typer mat helt.
Dagens video
Variasjoner av rå matdiett
Mange forskjellige typer rå matdiet finnes i form av hvilke matvarer du kan spise. De fleste er veganer - helt uten noen animalske produkter, mens andre kan tillate meieriprodukter, egg eller til og med fisk eller kjøtt, vanligvis konsumert rå. Jo mer restriktiv dietten, desto større risiko har du for ernæringsmessig mangel.
Vitamin B12 spiller mange viktige roller i kroppen, blant annet for å fremme nevrologisk helse og å produsere røde blodlegemer som bidrar til å transportere oksygen i kroppen din. Du finner bare B12 i animalske produkter. Mange hevder at du kan finne B12 i bestemte plantekilder som sjøgrønnsaker, men dette er ikke biologisk aktiv B12 som kroppen din kan bruke, forklarer Dr. William Sears. Denne mangelen er vanlig hos de som spiser lite eller ingen dyremat og den tyske studien har funnet at flertallet av deltakerne var enten mangelfulle eller mangelfull i dette viktige næringsstoffet. Hvis du bruker en vegansk rå mat diett, må du bruke et B12 supplement.
Andre mangler