Hvis ditt gjennomsnittlige måltid består av kjøtt med en side av kjøtt, og du anser grønnsaker - for å sitere Parks and Recreations Ron Swanson - for å være "kaninmat", har vi noen dårlige nyheter for deg. En ny studie publisert i American Journal of Clinical Nutrition har funnet ut at å spise et kosthold som er rikt på animalsk protein og rødt kjøtt, kan redusere levetiden på alvor.
Mens tidligere forskning har indikert at et plantebasert kosthold er bedre for den generelle levetiden enn et dyrebasert, har noen av resultatene vært entydige. I et forsøk på å gjøre denne studien så omfattende og vitenskapelig forsvarlig som mulig, samlet forskere fra Universitetet i Øst-Finland data fra Kuopio Ischemic Heart Disease Risk Factor Study, som besto av 2.641 finske menn som var mellom 42 og 60 da studien begynte. De registrerte kostholdsvanene sine, og deretter fulgte forskerne opp med deltakerne 22 år senere.
Under oppfølgingen hadde 1 255 deltakere dødd på grunn av sykdom. Etter å ha undersøkt dødsårsakene og diettene, trakk forskerne ut at menn som spiste mer enn 7 gram kjøtt per dag, hadde 23 prosent økt sannsynlighet for død sammenlignet med menn som spiste mindre enn 3 gram kjøtt daglig. I mellomtiden fant forskerne ikke at inntaket av fisk, egg, meieri eller planteproteinkilder var assosiert med dødelighet.
Heli Virtanen, en registrert kostholdsekspert, doktorgradsstudent i ernæringsepidemiologi ved Universitetet i Øst-Finland, og hovedforfatter av denne studien, advarte om at "disse funnene ikke bør generaliseres til eldre mennesker… hvis inntak av protein ofte forblir under den anbefalte mengden."
Så du trenger ikke å kutte ut kjøtt helt hvis du vil leve et langt sunt liv, men måtehold er nøkkelen. For eksempel fant en global studie av mer enn 218 000 mennesker presentert på European Society of Cardiology Congress i 2018 at å spise rødt kjøtt faktisk kan være hjertesunt, så lenge du ikke har mer enn 4 gram per dag. Forskerne antydet at rødt kjøtt og meieri skulle utgjøre en fjerdedel av det daglige kaloriinntaket - og resten av kaloriene dine bør konsumeres via frukt, grønnsaker, nøtter, belgfrukter og sjømat.
Dette bekrefter funnene fra en annen nylig studie som vurderte forbruket av viktige matvarer og næringsstoffer i hele 195 land. Forskerne fant at personer med lengst levetid hadde en tendens til å følge et middelhavskosthold, som hovedsakelig består av sjømat, grønnsaker, fullkorn, belgfrukter og et moderat inntak av rødt kjøtt og vin.
Det er også vist at en minimal mengde kjøtt hjelper deg med å sove, redusere risikoen for kreft, bekjempe depresjon og til og med øke fruktbarheten. Så du trenger ikke legge den hamburgeren til lunsj ennå - bare ikke ha en til middag også. Og for mer om levetid, sjekk ut 100 måter å leve til 100 på.
