Den menneskelige hjernen gjennomgår rask vekst i løpet av de to første årene av livet. Neurovitenskapsforskning utført ved University of Washington viser at i en alder av to år er hjernen omtrent 80 prosent av størrelsen på en voksenes hjerne. Det er mange faktorer som kan påvirke hjernens vekst og utvikling, og ernæring er en av hovedfaktorene.
Dagens video
Toddler Brain Development
Den menneskelige hjernen består av om lag 100 milliarder nevroner, ifølge Neuroscience Department ved University of Washington. Hver neuron har en axon og en dendrit, som hjelper å sende og motta informasjon gjennom hele kroppen. Hastigheten som informasjonen kan sendes til, er i stor grad påvirket av myelin. Myelin er en tykk stoff laget av fett som isolerer nevronens axoner og dendriter. Denne isolasjonen av nervefibrene tillater informasjon å bli sendt og mottatt av hjernen i en mye raskere hastighet. Myelinering, eller dannelsen av myelin, begynner ved fødselen og fortsetter raskt gjennom de to første årene av livet.
Ernæring og hjernevekst
Utilstrekkelig næring påvirker veksten av hele barnets kropp, inkludert veksten i hjernen. Et barn som ikke får tilstrekkelig kalori og protein, vil ha en mindre hjerne og redusert myelinisering, noe som kan resultere i atferdsmessige og kognitive underskudd. Fordi myelin er laget av fett, krever spedbarn og småbarn opp til to år å øke mengder diettfett for å støtte den hurtige myelineringen i hjernen. Zero to Three Foundation anbefaler at opptil 50% av de totale kaloriene skal komme fra fett fra fødselen til en alder av to.
Fettkilder
For småbarn mellom 1 og 2 år er brystmelk og hel kumelk melk gode kilder til kostholdsfett. Nemours Foundation anbefaler å gi barnet ditt 16 til 24 oz. dagligmelk for å gi tilstrekkelig mengde fett. Gir barnet ditt mer enn 24 oz. av melk per dag kan føre til at barnet ditt blir for fullt til å spise andre matvarer som er rike på andre viktige næringsstoffer. Ytterligere næringsrike kostholdskilder for fett for barnet ditt inkluderer yoghurt og ost.
Meal & Snack Tips
Husk at småbarn har små mage, så de må spise små mengder mat ofte gjennom dagen. Tilby melk med mat for å sikre at barnet ditt har mange muligheter til å få det fett som trengs for hjernens utvikling. Hvis barnet ditt er mer interessert i mat til måltidet, kan du prøve å tilby melk som en matbit ca 1 til 2 timer før et måltid. Husk at det kan ta barnet ditt litt tid til å bli vant til smaken av hele kummelken når den overgår fra formel eller brystmelk.For å hjelpe med overgangen, kan du blande kummelk med formel eller brystmelk, og øker sakte mengde kumelk melk.
