En stift i fransk kjøkken, fransk brød - noen ganger referert til som baguette - kombinerer mel, gjær, vann og salt for å lage et crusty brød. Mens brødet gir en noe nutty, smøraktig smak, bidrar ikke en stykke fransk brød til mye næringsverdi til din måltidsplan.
Dagens video
Kalorier og fett
En 2-ounce stykke fransk brød inneholder 164 kalorier. Hvis du nyter det som en matbit, passer dette godt sammen med det anbefalte kaloriområdet for snacks, som er 100 til 200 kalorier - nok til å slå noen sultpenger og gi energi. Når du har et stykke fransk brød med et måltid, må du imidlertid nøye beregne antall kalorier i din spiseplan for å unngå å spise for mange kalorier. En del av dette brødet inneholder også 1 gram fett.
Vitaminer og mineraler
En 2-ounce servering av fransk brød inneholder flere vitaminer og mineraler, noe som gir deg mer enn 10 prosent av ditt anbefalte inntak av B-vitaminfolat, tiamin, niacin og riboflavin. B-vitaminer støtter stoffskiftet i kroppen din og hjelper til med å produsere røde blodlegemer, forebyggende anemi. USDA rapporterer at samme servering av fransk brød leverer mer enn 10 prosent av det anbefalte daglige inntaket av flere mineraler, inkludert natrium, mangan og jern, men mineralet med høyeste konsentrasjon er selen. Selen hjelper med å beskytte kroppen din mot hjertesykdom, skjoldbrusk sykdom, kreft og fallende hjernefunksjon, ifølge National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. En 2-ounce servering av fransk brød inneholder 15. 2 mikrogram, som er 27 prosent av det anbefalte inntaket på 55 mikrogram.
Karbohydrater og protein
En servering fransk brød serverer 32 gram karbohydrater, et makronæringsmiddel som brukes til energi. Kvinner krever 225 gram karbohydrater per dag, mens menn skal spise opp til 325 gram. Fransk brød gir 1. 4 gram fiber, en form for karbohydrater som holder seg fast i kroppen din for å gi bulk i dietten. Du bør konsumere 25 til 38 gram fiber per dag for optimal helse. Denne serveringen av brød inneholder også 6,6 gram protein.
Natriumfarer
Natriuminnholdet i et stykke fransk brød kan gjøre det dårlig valg hvis du lider av hypertensjon. Hver servering inneholder 291 milligram natrium eller 13 til 20 prosent av den daglige verdien for natrium. Inkludert overflødig salt i kostholdet ditt kan øke blodtrykket, fordi kroppen din beholder vann og øker risikoen for hjerneslag eller hjerteinfarkt.
Alternativer til fransk brød
Fransk brød inneholder tradisjonelt hvitt mel i oppskriften, men hvis du gjør dette brød hjemme, bør du vurdere å bruke helkornsmel for å øke næringsverdien.Dette vil imidlertid forandre smaken av brødet, noe som gir den en nuttier smak og en chewier tekstur. Det vil også øke vitamin- og mineralinnholdet betydelig, så vel som fiberen.
