Hvis du har skjult bort fra å spise nøtter på grunn av deres høye fettinnhold, er det gode nyheter. Vitenskapelig bevis tyder på at 1. 5 gram en dag med nøtter som mandler og valnøtter, som en del av en diett som er lav i mettet fett og kolesterol, kan redusere risikoen for hjertesykdom, ifølge USAs mat- og legemiddeladministrasjon. Å legge til noen næringsrike mandler og valnøtter til ditt daglige kosthold er en velsmakende måte å gi kroppen din et sunt løft.
Dagens Video
Makronæringsstoffer
En 1-unns servering av usaltede mandler - 20 til 24 nøtter - har 163 kalorier og inneholder 6 gram protein, som er omtrent 12 prosent av den daglige verdien satt av FDA. Samme størrelse servering gir 3,5 gram kostfiber, som er omtrent 14 prosent av DV, samt 6. 1 gram karbohydrat og 14 gram total fett, som inkluderer 1. 1 gram mettet fett. Spise en 1 unse servering av usaltede valnøtter - 8 til 11 halvdeler - gir deg 185 kalorier, 4,3 gram protein, 3,9 gram karbohydrat, 1, 9 gram kostfiber og 18 gram totalt fett, inkludert 1, 7 gram mettet fett.
Vitaminer
Mandler og valnøtter er begge høye i vitamin E, selv om mandler er litt høyere på 7,7 milligram, noe som er omtrent 27 prosent av den daglige verdien satt av FDA, sammenlignet med valnøtter på 6,7 milligram E-vitamin pr. 1 ounce servering. På den annen side, mens mandler ikke har noen B-vitaminer, inneholder valnøtter et spor av vitamin B-6. E-vitamin virker som en kraftig antioksidant i kroppen din, og beskytter celler mot skade ved ustabile molekyler kjent som frie radikaler. Vitamin E beskytter også vitamin A og visse lipider mot skade.
Mineraler
Selv om begge nøtter inneholder kalsium, magnesium og kalium, knuses mandler ut valnøtter i alle tre kategorier. Mandler inneholder 75 milligram kalsium per 1 ounce servering i forhold til 28 gram i valnøtter. De inneholder også 200 milligram kalium per 1 unse servering sammenlignet med 125 milligram i valnøtter, samt 76 milligram magnesium sammenlignet med 45 milligram i valnøtter. Kalsium hjelper til med å bygge og beskytte sterke ben og tenner, mens kalium hjelper til med å balansere kroppsvæsker og opprettholder et jevnt hjerteslag, og magnesium er avgjørende for mange kjemiske reaksjoner i kroppen din.
Andre hensyn
Mandler og valnøtter hver gir verdifulle bidrag til et sunt kosthold. I tillegg til deres næringsrike bidrag, fant en studie publisert i "Ernæring og metabolisme" i januar 2011 at å spise mandler sammen med en høy glykemisk indeks mat reduserer GI av hele måltidet og reduserer økningen i blodsukker etter å ha spist.Og valnøtter, ifølge University of Michigan Health Center, er de eneste nøtene som inneholder en stor mengde plantebasert omega-3 fettsyre. Bare 1 ounce servering gir mer enn 100 prosent av det anbefalte inntaket av disse næringsstoffene for både kvinner og menn.
