Struggegg er den største som legges av noen fugler. De måler ca 6 til 7 inches i lengde og så mye som 18 inches rundt. Struts ble først importert til USA i 1880-årene. Oppdrettsindustrien økte på 1980-tallet, og fra og med 2002 var det 1 600 strutsrancher i USA som leverte kjøtt, fjær, huder og egg til forbrukere.
Dagens video
Serveringsjämförelser
Ingen person er aldri sannsynlig å spise et helt egg i en sittende, da et strudsegg er omtrent like 24 kyllingegg, ifølge Wellsphere-nettstedet.
Kalorier
En servering av strudsegg lik ett kyllingegg inneholder 83 kalorier, seks mer enn et middels stort kyllingegg. En hel strudsegg inneholder ca 2 000 kalorier, notater Wellsphere. Begge typer egg er omtrent 47 prosent protein og 45 prosent fett.
Vitaminer
Ifølge Mazuri-nettsiden inneholder et strudseegg 16,29 IE / g vitamin A, mens et kyllingägg inneholder 20,5 IE / g. Det er en enda større forskjell i vitamin E innhold: 39.95 IE / g i et kyllingegg, men bare 15. 31 IE / g i et strudsegg. Men strutsegg er en god kilde til tiamin.
Mineraler
Struggegg er noe rikere i magnesium og jern enn kyllingegg, men tilbyr mindre mangan og sink. Faktisk er manganinnholdet omtrent halvparten som er funnet i sin kyllingekvivalent. Struggegg inneholder også kalsium og fosfor. En studie rapportert av Mazuri fant et høyt nivå av selen i noen strudsegg på grunn av fôrtilskudd strutsene mottok, noe som indikerte et mulig toksisitetsproblem med egg fra strudse som er matet på denne måten.
Fordeler
Struggegg er mye lavere i kolesterol enn kyllingegg, og litt lavere i mettet fett, noe som gjør dem til et sunnere valg. Dessverre er servering en problematisk med mindre du skal mate en veldig stor familie eller gruppe mennesker.
