Vitamin K får sin betegnelse fra det tyske ordet "koagulasjon", som refererer til prosessen med blodproppdannelse. Kroppen trenger vitamin K for å aktivere syv forskjellige proteiner som Fungerer som koagulasjonsfaktorer. K-vitamin aktiverer også proteiner som er nødvendige for dannelsen av sterke ben. Mangler å konsumere 90 mikrogram per dag for kvinner og 120 mikrogram per dag for menn, som anbefalt av National Institutes of Medicine, fører til mangel karakterisert ved å øke risikoen for blødning. Noen tre nøtter inneholder vitamin K, noe som gjør dem til et godt snack valg, spesielt for de som er utsatt for vitamin K-mangel.
Dagens Video
Cashewnøtter
Cashewnøtter vokser på trær som hovedsakelig finnes i India, Vietnam, Mosambik og Brasil. Disse trærne produserer en epleformet frukt med en hud som varierer fra lys gul til rød. På bunnen av denne frukten refereres til som en stilk, henger den gråbrune cashewnøtteren. Mange s Eople spiser cashewnøtter som en matbit eller i delikatesser som sjokolade. En 1 oz. servering av cashewnøy inneholder 160 kalorier med 4 g protein og 13 g totalt fett. Denne samme serveringsstørrelsen bidrar til 9 mikrogegrave vitamin K til ditt daglige inntak.
Hasselnøtter
Hasselnøttklynger vokser på trær rundt om i verden med flertallet av nøtter vokst i USA, Tyrkia, Italia og Spania. Hasselnøtter inneholder et hardt skall med kjernen som brukes som snack, laget i smør og inkludert i bakevarer. Hasselnøtter inneholder 180 kalorier per unse med 4 g protein og 17 g totalt fett. Hasselnøtter inneholder mindre vitamin K enn cashewnøtter, med bare 4 mikrogram per 1 oz. servering.
Pine Nuts
Pine nuts, den kjente mutter ofte kalt av navn, inkludert pinon, pinoli og pignolia, er kjernen funnet inne i furu kegler. Landene som produserer flertallet av pinjekjerner inkluderer Kina, Russland, Afghanistan, Pakistan, Tyrkia og Mongolia. Det finnes to varianter: Den italienske pinjekernen med en lett delikat smak og den kinesiske furemutteren med en skarp smak. Pine nøtter er små, med ca 167 kjerner i hver unse. En unse pinjekjerner inneholder 190 kalorier med 4 g protein og 20 g totalt fett. Pine nøtter inneholder det høyeste nivået av vitamin K på 15. 3 mikrogram per porsjon.
Pistasjenøtter
Pistasjenøtter, en av de eldste kjente spisemutrene, er forskjellig fra andre nøtter fordi deres skall fortsatt er delvis åpne. Dette gir roasting og salting mens mutteren forblir i skallet. Pistasjenøtter lager en næringsrik og deilig matbit som inneholder 160 kalorier per 1 oz. servering. En servering av pistasjenøtter gir 6 g protein i bare 13 g totalt fett. Pistasjenøtter tjener som en god kilde til vitamin B-6 og andre B-vitaminer, sammen med 3.7 mikrogram vitamin K i hver servering.
