Risbran og olivenolje har begge mye å anbefale dem. Olivenolje har hatt en lengre periode av popularitet som en sunn kilde til monoumettet fett, men risbranolje tilbyr også noen overbevisende fordeler, for eksempel kravet om berømmelse som en allergivennlig allergivennlig olje. Begge oljene har et sted i pantryet til de som søker sunne alternativer.
Dagens Video
Antioxidanter
Risbrennolje slår olivenolje i vitamin E-kraften, da den inneholder både tokoferol- og tocotrienolformene av vitaminet, mens olivenolje inneholder bare tokoferolformen - og mindre av det enn ris kliolje. I tillegg inneholder risbranolje betydelige mengder av antioksidanten oryzanol, mens olivenolje har ingen. Olivenolje inneholder imidlertid mer av den helseforbedrende antioksidanten kjent som DHPEA-EDA, kjent for sin hjertebeskyttelseskapasitet.
Helsemessige fordeler
Senking av kolesterol er en mulig fordel ved å legge til risbranolje i kostholdet ditt. En dyrebasert studie fra mai 2005, publisert i tidsskriftet "Food and Chemical Toxicity", rapporterte at totale kolesterolnivåer falt betydelig - inkludert en 62 prosent reduksjon i "dårlig" kolesterol - når antioksidanter fra risbranolje ble tilsatt til dietten.
RøykepunkterNår du velger en matolje for en tallerken som krever høy varme, kan risbranolje være det bedre alternativet. Den har et røykepunkt på 490 grader Farenheit, vers 360 grader for olivenolje. Dette betyr at viktige næringsstoffer som fettsyrer ikke vil bryte ned så raskt under matlagingsprosessen og beholde næringsverdien.
Holdbarhet
Risbrennolje har lang holdbarhet på grunn av sin spesielle blanding av komponenter. Olivenolje er derimot mer delikat. Du kan kjøle ned olivenolje for å forlenge holdbarheten.
Calorie Alert
