Skalldyr og annen sjømat er tidligere klassifisert som høyt kolesterolmat. Men ifølge Yale New Haven Hospital, står disse påstandene ikke helt opp. Mye av overskytende kolesterol fra sjømat kommer fra flerumettede fettstoffer, som faktisk er gunstig for hjertes helse. Å vite hvor mye kolesterol er i sjømat kan hjelpe deg med å innlemme det i kostholdet ditt uten å gå over de anbefalte 200-300 milligramene per dag.
Dagens video
Reker
Reker er relativt høy i kolesterol. Gjennomsnittlig servering med 15 store reker har 155 milligram kolesterol. Hvis reker er panert og stekt, vil dette øke mengden, som vil lage dem i smør. Yale New Haven Hospital anbefaler at du smaker reker med kolesterol og fettfri smør erstatning i stedet for steking eller matlaging i ekte smør. Spis reker rå, grillet, broiled eller dampet for å unngå å legge til ekstra oljer.
Muslinger og kamskjell
En servering på fire til fem dampede blåskjell har ca. 48 milligram kolesterol. Tre til fire broiled kamskjell har om lag 34 milligram. Ifølge Fort Valley State University, er mengden av kolesterol i de fleste typer skalldyr omtrent lik mengden i mange kutt av biff. Portion kontroll er mer av en bekymring enn det faktiske kolesterolet i parabolen. Hvis du bare spiser en servering av blåskjell, vil du være godt under de anbefalte 300 milligram, og hvis du spiser lavt kolesterolmatte resten av dagen, kan denne spenningen til og med passe inn i et lavt kolesterol diett.
Hummer
Hvis du spiser 3 gram hummer kjøtt, vil du ta inn 61 milligram kolesterol. Som reker, måten du lagker og serverer, kan du legge til ekstra kolesterol. Hvis du vet at du skal spise hummeren med ekte smør, må du justere kolesteroltallene dine tilsvarende. Hummer lagt til stews, fondue, gumbo og andre retter har også det tilsatte kolesterolet av hva andre ingredienser oppskriften inneholder.
Crab
Østers og muslinger
->
