Spinat er fylt med næringsstoffer. Spise 1/2 kopp kokt spinat legger til 190 prosent av din anbefalte dose av vitamin A til kostholdet ditt. Du får også 20 prosent av din daglige verdi av jern fra 1/2 kopp kokt spinat. Spinat kan imidlertid forårsake ubehagelige bivirkninger hvis du spiser det i store mengder.
Dagens video
Dårlig absorpsjon
Spinat er høyt i oksalsyre, en kjemikalie som kan binde seg med jern og kalsium, og får kroppen til å absorbere mindre av disse viktige næringsstoffene. For å bekjempe dette problemet, ta inn litt vitamin C når du spiser spinat; Du kan gjøre dette ved å ha et glass appelsinjuice eller en tomat når du spiser spinat. Vitamin C vil hjelpe kroppen din bedre å absorbere kalsium og jern.
Nyresten
Hvis du allerede er utsatt for nyrestein, kan legen din foreslå å unngå spinat, blant annet matvarer. Spinat inneholder puriner, som er organiske forbindelser som kroppen din blir urinsyre. Å ha høye nivåer av urinsyre i kroppen øker risikoen for å utvikle nyre steiner. Oksalsyren i spinat kan også føre til at nivåene av kalsiumoksalat i urinen stiger, noe som også kan fremme nyrestein.
Gritty Teeth
En vanlig, men ufarlig, bivirkning ved å spise spinat, føles som om tennene er grisse eller slimete. Dette skyldes oksalsyre som finnes i spinat. Oksalsyre inneholder små krystaller som ikke oppløses i vann. Slussen er ufarlig og kan lett fjernes ved å pusse tennene.
Mageoppløsning
Spenat er høy i kostfiber; en kopp kokt spinat inneholder 6 g fiber. Selv om kroppen din trenger fiber for å fremme riktig fordøyelse, kan å spise for mye fiber på en gang bidra til mageforstyrrelser. Du kan oppleve gass, oppblåsthet og kramper etter å ha spist spinat. Spis en stor mengde spinat på en gang, og du kan oppleve litt diaré. Hvis du nylig har økt fiberen i kostholdet ditt, vil kroppen din til slutt tilpasse seg, og du vil oppleve mindre magesmerter mens du fortsetter å spise høyfibre matvarer. Prøv å drikke et fullt glass vann hver gang du spiser spinat for å hjelpe kroppen din til å behandle fiberen bedre.
