Ørn, en kaldvannsfisk som ofte finnes i friske vannkilder, tilhører laksfamilien. Røyker disse fiskene, som kan veie opptil 40 pund, gir en dyp, rik smak og bidrar til å bevare fisken også. Du kan kjøpe ørret allerede røkt fra mange dagligvarebutikker, selv om du kan røyke ørret hjemme hos en røyker.
Dagens video
Kalorier og fett
En 2-ounce servering av røkt ørret inneholder 80 til 90 kalorier. Basert på en 2 000-kalori diett, står dette for 4 prosent til 4 5 prosent av kaloriene du kan konsumere daglig. U. S. Department of Agriculture MyPlate foreslår 5 til 6 gram proteinmat, for eksempel en røkt ørret, per dag. For å gjøre det til et balansert måltid, kan du legge til en til to porsjoner grønnsaker og en korn - quinoa, vill ris og hirse er alle næringsrike valg - eller en brødrull. Røkt ørret er også relativt lav i fett, som inneholder 3 til 4 gram. Til tross for få gram fett, utgjør det 34 prosent til 40 prosent av kaloriene per porsjon. Forbruker ikke mer enn 20 til 35 prosent av dine totale kalorier som forbrukes fra fett.
Kolesterol
Mens kroppen din krever kolesterol for riktig cellefunksjon, kan for mye av det tette blodårene. Dette voksagtige stoffet er produsert i kroppen din, som produserer nok til å dekke dine behov. Kolesterol er tilstede i røkt ørret - 10 mg til 40 milligram i en 2-ounce servering. Begrens inntaket av kjøtt til ikke mer enn 6 gram per dag for å holde forbruket av kolesterol til under 300 milligram per dag. Overeating kolesterol kan øke risikoen for å utvikle hjertesykdom, samt å lide et hjerteinfarkt og hjerneslag.
Protein
To unser røkt ørret gir ca 13 gram protein, 23. 2 prosent til 28. 2 prosent av 46 til 56 gram anbefalt til daglig konsum av Institutt for medisin. Denne makronæringsstoffet fungerer som en energikilde for kroppen din, men det sikrer også at immunforsvaret forblir i orden. Protein spiller en kritisk rolle i helsen til musklene dine og hjelper kroppen din til å produsere vitale hormoner og enzymer også.
Vitaminer og mineraler
Røkt ørret bidrar til dine daglige jernbehov - 2 gram av denne fisken gir deg 2 prosent av mengden du trenger hver dag. Iron fremmer tilstrekkelig oksygenering av hele kroppen, men uten nok kan du oppleve svimmelhet, hodepine og tretthet. Sørg for å supplere dietten med jernrike matvarer for å sikre at du møter dine behov. En 2-unse. servering av røkt ørret kan også inneholde opptil 8 prosent av den anbefalte verdien av vitamin A, et vitamin som fungerer sammen med kalsium for å holde beinene og tennene sterke.Denne delen av røkt ørret gir 2 prosent til 4 prosent av kalsiumet du trenger hver dag, noe som gjør røkt ørret et godt valg for beinhelse.
Betraktninger
Røkt ørret er ganske høy i natrium, med 670 til 680 milligram per 2 unse del. USAs senter for sykdomskontroll og forebygging bemerker at gjennomsnittlig amerikaner spiser mer enn 3.000 milligram per dag, selv om den ideelle forbruksgrensen er 1, 500 milligram. Inkludert for mye natrium i måltidsplanen gir deg større risiko for høyt blodtrykk og vannretensjon. Ørret kan også inneholde høye kvikksølvnivåer, en forurensning som kan forårsake helseproblemer, spesielt for gravide. Avhengig av forurensningsnivåene i vannet hvor ørret kommer, må du kanskje begrense forbruket av røkt ørret til en gang i måneden for å unngå virkningen av kvikksølv.
