Ifølge University of Illinois Extension er jordbær et medlem av rosenfamilien og er den eneste frukten med frøene på utsiden. De er en av de mest konsentrerte fruktkildene til vitamin C og fiber i forhold til deres lave kaloriinnhold.
Dagens Video
Kalorier
En kopp hel jordbær gir 46 kalorier, noe som gjør denne deilige røde bæren en av de laveste kaloriefruene.
Karbohydratprotein og fett
En kopp hel jordbær gir 11 g karbohydrat, 1 g protein og mindre enn 0. 5 g fett.
Vitaminer
En kopp hel jordbær gir mer enn 100 prosent av den daglige verdien for vitamin C, som inneholder 85 mg av dette vitaminet. Det gir også 35 mcg folat og 17 IE vitamin A.
Mineraler
En kopp hel jordbær har 23 mg kalsium, 0,6 mg jern, 220 mg kalium og bare 1 mg natrium.
Fiber
Jordbær gir 2,9 g fiber i en kopp hel frukt. Mye av fiberen kommer fra frøene.
